Ïèööà "Ïåïïåðîíè" 

Ïèööà "Ïåïïåðîíè" 

Èíãðåäèåíòû: 

Âîäà — 100 ìë 
Ñàõàð — 1 ÷. ë. 
Ñóõèå äðîææè — 1,5 ÷. ë. 
Ñîëü — 0,25 ÷. ë. 
Îëèâêîâîå ìàñëî — 1 ñò. ë. 
Ìóêà — 1,5 ñòàê. 
Êîëáàñà ïåïïåðîíè (ìîæíî çàìåíèòü äðóãîé) — 200 ã 
Ñûð ìîöàðåëëà (ìîæíî çàìåíèòü íà ëþáîé äðóãîé) — 250 ã 
Ñîóñ äëÿ ïèööû — ïî âêóñó 

Äëÿ ñîóñà: 

Ïîìèäîðû — 500 ã 
Êðàñíûé ëóê —1 øò. 
×åñíîê — 2 çóá÷èêà 
Îëèâêîâîå ìàñëî — ïî âêóñó 
Ñîëü — ïî âêóñó 
Áàçèëèê — ïî âêóñó 
Îðåãàíî — ïî âêóñó 

Ïðèãîòîâëåíèå: 

1. Ñìåøàòü òåïëóþ âîäó è ñàõàð. Äîáàâèòü äðîææè. Îñòàâèòü íà 10 ìèíóò, ïîêà äðîææè íå çàáðîäÿò è íå ïîÿâèòñÿ ïåíêà âûñîòîé 1,5-2 ñì. 
2. Âûëèòü â ãëóáîêóþ åìêîñòü. Äîáàâèòü ñîëü, îëèâêîâîå ìàñëî 
3. Äîáàâèòü ìóêó, çàìåñèòü òåñòî. Òåñòî ïîëó÷àåòñÿ ãóñòîå. Åìêîñòü íàêðûòü, ïîñòàâèòü â òåïëîå ìåñòî, äàòü òåñòó ïîäíÿòüñÿ (îêîëî 1 ÷àñà). 
4. Êîëáàñó íàðåçàòü êðóæî÷êàìè 
5. Ìîöàðåëëó íàðåçàòü òîíêèìè ïëàñòèíàìè (èëè íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå) 
6. Òåñòî âûëîæèòü íà ïîñûïàííóþ ìóêîé ïîâåðõíîñòü, ðàçäåëèòü íà äâå ÷àñòè. Ðàñêàòàòü â ïëàñò òîëùèíîé 3-5 ìì. Ïðè ïîìîùè áîëüøîé òàðåëêè âûðåçàòü êðóã.
7. Òåñòî ïåðåëîæèòü íà ïðîòèâåíü, ïîñûïàííûé ìóêîé. Ñìàçàòü ñîóñîì 
8. Âûëîæèòü ìîöàðåëëó è ïåïïåðîíè. Âûïåêàòü 20-25 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 220 °C. 
9.Äëÿ ñîóñà: ïîìèäîðû çàëèòü êèïÿòêîì íà 10-15 ìèíóò, ïîñëå ÷åãî ñíÿòü ñ íèõ êîæèöó. Ïîðåçàòü íà êóñî÷êè è èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå. Ëóê è ÷åñíîê ïî÷èñòèòü è ìåëêî íàðåçàòü. Âñå îáæàðèòü íà îëèâêîâîì ìàñëå 2-3 ìèíóòû. Äîáàâèòü ê ëóêó è ÷åñíîêó ïîìèäîðû è òóøèòü íà ñðåäíåì îãíå äî èñïàðåíèÿ æèäêîñòè. Ïîñîëèòü, äîáàâèòü áàçèëèê è îðåãàíî. 

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ