Ìÿñíîå êîëüöî èç êóðèöû

Ìÿñíîå êîëüöî èç êóðèöû

Ìÿñíîå êîëüöî èç êóðèöû
Ïîòðåáóåòñÿ:
1 ãðóäêà êóðèíàÿ áåç êîñòåé
øòóê 7 ïåðåïåëèíûõ èëè 5 êóðèíûõ ÿèö
1 ÿéöî êóðèíîå äëÿ ôàðøà
1 ïëàñò ñëîåíîãî òåñòà (20ñì õ 20ñì)
1 íåáîëüøàÿ ìîðêîâêà
1 çóá÷èê ÷åñíîêà
1 ëóêîâêàïó÷îê ïðÿíîé çåëåíè 

Ïðèãîòîâëåíèå:
Òåñòî äîñòàòü èç ìîðîçèëêè è äàòü åìó îòòàÿòü ïî èíñòðóêöèè (îê.20ìèí). ßéöà îòâàðèòü, îñòóäèòü, î÷èñòèòü. Åñëè èñïîëüçóåòå êóðèíûå, òî äëÿ òàêîãî ìàëåíüêîãî âåíî÷êà èõ ñòîèò ðàçðåçàòü ïîïîëàì. Ìîðêîâü, ÷åñíîê, ëóê è çåëåíü èçìåëü÷èòü è îáæàðèòü íà ð.ìàñëå îê.4ìèí. Ñíÿòü ñ îãíÿ è äàòü îñòûòü. Èç êóðèöû ïðèãîòîâèòü ôàðø, äîáàâèòü òóäà âçáèòîå ÿéöî. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü ïî âêóñó, äîáàâèòü îáæàðåííûå îâîùè, ïåðåìåøàòü. Êòî ëþáèò äîáàâëÿòü â ôàðø áóëî÷êó, âûìî÷åííóþ â ìîëîêå – âåëêàì. ß íèêîãäà íå äîáàâëÿþ â ôàðø õëåá.Ëèñò ïåðãàìåíòà ñìàçàòü ð.ìàñëîì è âûëîæèòü íà íåãî ôàðø â ôîðìå êîëüöà, âíóòðü çàïðÿòàòü âàðåíûå ÿéöà. Ñëîåíîå òåñòî ïîðåçàòü íà ïîëîñêè, ìîæíî ðàçíîé øèðèíû (ÿ ÷àñòü ñêðóòèëà â ñïèðàëüêè), ìîæíî íàðåçàòü ëèñòî÷êè – êàê ïîäñêàæåò ôàíòàçèÿ. «Ïåðåòÿíóòü» ìÿñíîå êîëüöî ïîëîñêàìè òåñòà, à ïðîùå ãîâîðÿ ïîëîæèòü ïîëîñêè ñâåðõó íà êîëüöî. Äàëåå ìîæíî ñìàçàòü òåñòî è îòêðûòûå ó÷àñòêè ìÿñà æåëòêîì èëè ìîëîêîì. ß ñìàçàëà ñëåãêà ìàéîíåçîì.Âûïåêàòü â äóõîâêå äî ãîòîâíîñòè ìÿñà. Ó ìåíÿ âûïåêàëîñü îê.20ìèí. Åñëè òåñòî íà÷íåò àêòèâíî çàðóìÿíèâàòüñÿ – íàêðîéòå ôîëüãîé.
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!