Копченая рыба без коптильни
Рыбу потрошим или нет, если желудке нет травы и живца.
Соль крупного помола, горсть на 2.5 литра воды, размешать.
Усолится за 15-20- минут.
Рыбу желательно бросать сразу пойманную, просаливается лучше.
Перед копчением надет на шампура круглые, нанизывать в боковую линию, Отступив 1 сантиметр от жаберных крышок. Дать обдуться ветром 5 минут.
Яму капаем глубиной 70, ширина 10см короче шампура.
Разводим в ней костер(ива,берёза). Остались на дне угли, берем палочки тальника
(«ива»-везде полно, черёмуха, вишня –всё сухое) бросаем в яму.
Быстро укладываем шампура и накрываем фанеркой или льняным мешком так что бы внутри ямы костер не загорался но из под фанеры шел дым!
Сорога готовится за 25 минут. Лещ 500 гр –приделах 40 минут.
Лещ полежав в холодильнике становится вкуснее.
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ZippyChefs #Рецепты #Кулинария
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 6 фотографий
Мужская еда
Посмотреть ещё 5 фотографий
Сайт знакомств в Можайске без регистрации
Сайт знакомств в Можайске с мужчинами с номерами телефонов
Сайт знакомств в Можайске для брака
Сайт знакомств в Можайске с номерами телефонов
Сайт знакомств в Можайске с взрослыми женщинами
Сайт знакомств онлайн в Можайске
Сайт секс знакомств в Можайске без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 925 597 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: 9 уникальных рецептов консервирования рыбы
Лучшие публикации