Áëèíû-ïèðîæêè

Áëèíû-ïèðîæêè

Âàì ïîíàäîáèòñÿ:
- 2 ÿéöà,
- 500 ìë. êèñëîãî ìîëîêà (ëèáî êåôèð ìîëîêî),
- 200 ãð. òâîðîãà ëþáîé æèðíîñòè ,
- 1 ÷.ë. ñîäû,
- 12 ñò.ë ìóêè ñ ãîðêîé -300 ãð. ,
- ñîëü,ñàõàð.
- ðàñòèòåëüíîå ìàñëî ÿ äîáàâèëà â òåñòî ïðèìåðíî 100ìë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Òâîðîã âçáèâàåì ñ ÿéöàìè,äîáàâëÿåì ïîëîâèíó êåôèðíîé ñìåñè.
Äîáàâëÿåì ñîëü,ñàõàð (åñëè ïèðîæêè áóäóò ñ íåñëàäêîé íà÷èíêîé òî ñîëè ÷óòü áîëüøå è íàîáîðîò) è âñûïàåì ìóêó.  îñòàâøååñÿ ìîëîêî äîáàâëÿåì ñîäó,õîðîøåíüêî ïåðåìåøèâàåì. È ñîåäèíÿåì ñ òâîðîæíîé ìàññîé. Âñ¸ õîðîøåíüêî âçáèâàåì.Ìàññà ïîëó÷àåòñÿ êîíñèñòåíöèè ãóñòîé ñìåòàíû.

Äàëåå ãîòîâèì íà÷èíêó ïî âêóñó. Íà÷èíêà ìîæåò áûòü ëþáàÿ: ãðèáû , ïå÷åíêà , êàïóñòà, âàðåíüå,òâîðîã, êóðèöà, âñå äîëæíî áûòü ãîòîâîå.
Íà õîðîøî ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäêó íàëèâàåì ïîðöèþ òåñòà,óìåíüøàåì îãîíü è íàêðûâàåì êðûøêîé. Êàê òîëüêî áóäåò çàìåòíî ÷òî íèç áëèí÷èêà çàæàðèâàåòñÿ - êëàä¸ì íà÷èíêó (áëèæå ê öåíòðó) àêêóðàòíî, ïîìîãàÿ ëîïàòî÷êîé ñêëàäûâàåì áëèí÷èê ïîïîëàì.

Òåñòî ïîñëóøíîå è ëåãêî ñâîðà÷èâàåòñÿ. Íàêðûâàåì ñêîâîðîäó êðûøêîé íà 1-ìèíóòó, äàëåå ïåðåâîðà÷èâàåì áëèí÷èê è ñíîâà íàêðûâàåì êðûøêîé, ïî òàêîìó æå ïðèíöèïó ìîæíî ñäåëàòü ïèðîæêè-áëèí÷èêè ñî ñëàäêîé íà÷èíêîé.
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ