"Òîðò-òèðàìèñó ñ àïåëüñèíàìè"

"Òîðò-òèðàìèñó ñ àïåëüñèíàìè"

Èíãðåäèåíòû:
- 150ã òåìíîãî øîêîëàäà äëÿ âûïå÷êè
- 50ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
- 200ã ñàõàðà
- 1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà
- ñîëü
- 2 ÿéöà
- 100ã ìóêè
- 1 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ òåñòà
- 3 àïåëüñèíà
- 6 ëèñòèêîâ áåëîãî æåëàòèíà
- 500ã îáåçæèðåííîãî òâîðîãà
- 250ã ìàñêàðïîíå
- 0,5 ÷. ë. êîðèöû
- 0,5 ÷. ë. ãâîçäèêè
- êàêàî äëÿ ïðèñûïêè

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ðàçúåìíóþ ôîðìó äëÿ òîðòà ñìàæüòå ìàñëîì è ïðèñûïüòå ìóêîé. Øîêîëàä êðóïíî ïîðóáèòå è ðàñòîïèòå íà âîäÿíîé áàíå, äàéòå íåìíîãî îñòûòü. Ñîåäèíèòå ñëèâî÷íîå ìàñëî, 100ã ñàõàðà, âàíèëüíûé ñàõàð, 1 ùåïîòêó ñîëè è âçáåéòå ìèêñåðîì. Ïî îäíîìó ïîäìåøàéòå ÿéöà. Ñìåøàâ ìóêó è ðàçðûõëèòåëü òåñòà, ïðîñåéòå ïîâåðõ è ñíîâà âñå ïåðåìåøàéòå. Äîáàâüòå ðàñòîïëåííûé øîêîëàä, ïåðåìåøàéòå.
2. Òåñòî âûëåéòå â ôîðìó è âûïåêàéòå 20 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 175Ñ. Äîñòàíüòå è îñòàâüòå íà 15 ìèíóò, çàòåì âûíüòå êîðæ èç ôîðìû è äàéòå îêîí÷àòåëüíî îñòûòü.
3. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êðåìà î÷èñòèòå àïåëüñèíû òàê, ÷òîáû óäàëèòü ïëåíî÷êè. Ïðîðåçàÿ äîëüêè íîæîì ìåæäó ïëåíî÷êàìè, ó äâóõ àïåëüñèíîâ âûðåæüòå ìÿêîòü è íàðåæüòå íà êóñî÷êè. Ïëåíî÷êè îòîæìèòå è ñîáåðèòå ñîê.
4. Çàìî÷èòå æåëàòèí â õîëîäíîé âîäå. Ñìåøàéòå òâîðîã, ìàñêàðïîíå, àïåëüñèíîâûé ñîê, 100ã ñàõàðà è ïðÿíîñòè. 3 ìèíóòû âçáèâàéòå ìèêñåðîì. Æåëàòèí îòîæìèòå, ðàñïóñòèòå íà ñëàáîì îãíå è ñìåøàéòå ñ 2 ñòîëîâûìè ëîæêàìè êðåìà. Çàòåì ïîäìåøàéòå ê îñòàëüíîìó êðåìó. Äîáàâüòå êóñî÷êè àïåëüñèíîâ. Âîêðóã ãîòîâîãî êîðæà ñîìêíèòå áîðòèêè ôîðìû è, íàïîëíèâ åå àïåëüñèíîâûì êðåìîì, ïîñòàâüòå â õîëîäèëüíèê íà 3 ÷àñà.
5. Îñòàâøèéñÿ àïåëüñèí î÷èñòèòå, ñíèìàÿ êîæóðó ñ áåëûì ñëîåì, è íàðåæüòå êðóæî÷êàìè. Îñâîáîäèòå òîðò îò ôîðìû, ïðèñûïüòå êàêàî è óêðàñüòå àïåëüñèíîì.

#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ