Чебуреки "двойные"
Автор: Марина Гармаш
Поделилась сестренка со мной замечательным рецептом.Чебуреки имеют свой не большой секрет.Благодаря двойному тесту чебурек хрустящий сверху,а внутри очень сочный(сок при жарке остается внутри)Ну и по фото видно,они надуваются,берутся пузыриками,так,что кушать такие чебуреки одно удовольствие!!!!!
А теперь я поделюсь рецептом,и сразу хочу заметить,для большой семьи,или для компании,замешивайте сразу две порции.Но самое важное,уже разогретый чебурек это не то,их нужно кушать сразу!!!!!
Ингредиенты:
50 гр растительного масла
50 гр сливочного масла
0,5 ч.л соли
1 ст.л водки
1 ст. кипятка
3 ст муки(стакан объемом 200 мл)
Приготовление:
-Растопить масло сливочное,добавить
растительное,соль,кипяток,водку,постепенно по одному стакану
муку(просеять обязательно)После каждого стакана хорошо
перемешивать(можно ложкой)
-Замесить тесто,оно получается мягким и эластичным(муки больше не
добавляйте,уже при разделке мука пригодится)
-Тесто положить в тарелку, накрыть пищевой пленкой,и оставить
минут на 10-15.
-Далее на стол насыпать не много муки,разделить на 16-
комочков(примерно)Берем 2 кусочка теста раскатываем
первый,посыпаем слегка мукой,раскатываем второй.Теперь две лепешки
положить друг на друга и тоненько раскатать как для чебуреков.
-На одну сторону выкладываю начинку(примерно 1-1,5
ст.л)разравниваю,прижимаю второй стороной,и фигурным ножом(для
чебуреков)формирую изделие.
-Итак со всем тестом,при формировании будет оставаться тесто,с него
тоже готовлю чебуреки.
-Жарю во фритюре,с обеих сторон на среднем огне(после выкладываю
на бумажное полотенце)
-Жарю чебуреки сразу,не даю им долго лежать(что бы не подсыхали)
Для начинки примерно:
400-500 гр фарша(у меня телятина)
2 луковицы(измельчить в блендере)
1-2 ст.л сметаны
соль по вкусу
можжевеловый перец(или обычный черный молотый)
Получается примерно 12-14 чебуреков с одной порции
Приятного аппетита!!!!!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Будни сельских жителей Индонезии в ярких фотографиях Германа Дамара
Посмотреть ещё 4 фотографии
Удивительные работы в технике квиллинг
Сайт знакомств в Ковдору с мужчинами без регистрации
Сайт знакомств онлайн в Ковдору для взрослых
Сайт знакомств в Ковдору для серьезных отношений и брака
Сайт знакомств в Ковдору с девушками с номерами телефонов
Сайт знакомств в Ковдору кому за 30 бесплатно
Сайт знакомств в Ковдору бесплатно
Сайт знакомств для секса в Ковдору бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 892 597 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Янним (секретная корейская приправа))
Лучшие публикации