Êèø ñ èíäåéêîé è ãðèáàìè

Êèø ñ èíäåéêîé è ãðèáàìè

Òåñòî:

Ìóêà — 200 ã. 
Ñëèâî÷íîå ìàñëî (õîëîäíîå!) — 100 ã.
Ñîëü — ùåïîòêà
Ëåäÿíàÿ âîäà — 2 ñò.ë. 
Íà÷èíêà:
Èíäåéêà — 200 ã. 
Ãðèáû — 200 ã.
Ëóêîâèöà — 1øò.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 2 ñò.ë. 
Çàëèâêà:
ßéöà — 2 øò.
Ñëèâêè (10%, ìîæíî 20%) — 100-150 ìë. 
Ñûð — 50 ã 

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Äëÿ òåñòà ñìåøèâàåì âñå ñîñòàâëÿþùèå, êðîìå âîäû, ðóáèì â êðîøêó. Äîáàâëÿÿ ïî 1 ñò.ë. ëåäÿíóþ âîäó, çàìåøèâàåì òåñòî â êîìîê, ðàñïðåäåëÿåì ïî ôîðìå, ôîðìèðóÿ áîðòèêè, îòïðàâëÿåì â õîëîäèëüíèê íà 20-30 ìèí. (ïîêà áóäåì ãîòîâèòü íà÷èíêó)
2. Äëÿ íà÷èíêè íà îëèâêîâîì ìàñëå îáæàðèòü ïîðåçàííóþ ëóêîâèöó, èíäåéêó è ãðèáû. Âñå ðåæåì ìåëêî.
3. Âûëîæèòü íà÷èíêó â ôîðìó è ïîñòàâèòü â äóõîâêó, ïå÷ü ïðè 180 °C 15 ìèíóò.
4. Äëÿ çàëèâêè ñìåøàòü ÿéöà è ñëèâêè, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, çàëèòü ïèðîã, ïîñûïàòü ñâåðõó òåðòûì ñûðîì (íåîáÿçàòåëüíî, íî ÿ ëþáëþ ñ ñûðîì) è ïå÷ü åùå ìèíóò 15.
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ZippyChefs #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ