Âèøíåâûé øòðóäåëü

Âèøíåâûé øòðóäåëü

Èíãðåäèåíòû:

Äëÿ òåñòà:

Ìóêà — 2 ñòàê.
ßéöî — 2 øò.
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 50 ã
Âîäà — 50 ìë
Ñàõàð — 2 ñò .ë.
Ñîëü — ÷. ë.
Âàíèëüíûé ñàõàð — 1 ïàêåòèê

Äëÿ íà÷èíêè:

Ìÿãêîå ñëèâî÷íîå ìàñëî — 50 ã
Çàìîðîæåííàÿ âèøíÿ — 500 ã
Ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè — 2 ñò. ë.
Ñàõàð — 3 ñò ë.
Ìóêà — 2 ñò. ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Âèøíþ âûëîæèòü â ïîñóäó, ÷òîáû îòòàÿëà. ßéöà ðàñòåðåòü ñ ñîëüþ, ñàõàðîì è âàíèëüþ, äîáàâèòü âîäó, ðàçìåøàòü äî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà, äîáàâèòü ìÿãêîå ìàñëî, ðàçìåøàòü (ìàñëî áóäåò ïëàâàòü õëîïüÿìè íàâåðõó). Ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ ïðîñåÿííóþ ìóêó, çàìåñèòü òóãîå òåñòî, íàêðûòü ÷àøêîé è îñòàâèòü íà 40 ìèíóò.
2. Òåñòî ðàñêàòàòü â òîíêèé ïëàñò (ýòî âàæíî). Ñìàçàòü ïëàñò ìàñëîì, âûëîæèòü ðîâíûì ñëîåì âèøíè áåç ñîêà, ïîñûïàòü ñàõàðîì, ñóõàðÿìè è ìóêîé, ñâåðíóòü â íåòóãîé ðóëåò. Çàùèïàòü è ïîäâåðíóòü êîíöû.
3. Ïðîòèâåíü çàñòåëèòü ïðîìàñëåííîé áóìàãîé, àêêóðàòíî äåðæà çà êðàÿ, ïåðåíåñòè íà íåãî ðóëåò, ñìàçàòü ÿéöîì, ïðîòêíóòü ñâåðõó íåñêîëüêî ðàç íîæîì.
4. Äóõîâêó ðàçîãðåòü äî 210 °C, âûïåêàòü øòðóäåëü 30 ìèíóò. Çàòåì ïåðåëîæèòü íà ðåøåòêó îñòûâàòü è ïðèêðûòü íåíàäîëãî ïîëîòåíöåì. Íàðåçàòü, ìîæíî ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ZippyChefs #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ