"Õîëîäíûé ëåòíèé ñóï ñî ñâåêëîé è êåôèðîì (äèåòè÷åñêèé âàðèàíò)"

"Õîëîäíûé ëåòíèé ñóï ñî ñâåêëîé è êåôèðîì (äèåòè÷åñêèé âàðèàíò)"

Èíãðåäèåíòû(íà 2 ïîðöèè):
- 400-500 ãð êåôèðà
- 1 ñâ¸êëà
- 1 íåáîëüøîé ñâåæèé îãóðåö
- 4-5 øò. ðåäèñà
- 1 ÿéöî
- ïó÷îê ëèñòîâîãî ñàëàòà «Àéñáåðã»
- ïó÷îê óêðîïà
- ñîëü — ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ñâåêëó îòâàðèòü, îñòóäèòü, î÷èñòèòü è ïîëîâèíó íàðåçàòü ìåëêèì êóáèêîì. Âûëîæèòü â ñàëàòíèê.
2. Îãóðåö íàðåçàòü ìåëêèì êóáèêîì, äîáàâèòü ê ñâåêëå.
3. Ðåäèñ íàðåçàòü ñîëîìêîé, äîáàâèòü ê îâîùàì.
4. Ëèñòüÿ ñàëàòà íàðâàòü ðóêàìè èëè ìåëêî íàðåçàòü (êòî êàê ëþáèò), óêðîï ìåëêî íàðåçàòü, ïîëîâèíó óêðîïà äîáàâèòü âìåñòå ñ ñàëàòîì ê îñòàëüíûì ïðèãîòîâëåííûì ðàíåå îâîùàì è ïåðåìåøàòü.
5. Îñòàâøóþñÿ ñâ¸êëó êðóïíî íàðåçàòü, äîáàâèòü êåôèð, îñòàâëåííûé ðàíåå ìåëêî íàðåçàííûé óêðîï è ñîëü. Âçáèòü ìèêñåðîì äî îäíîðîäíîãî è íàñûùåííîãî öâåòà.
6. ßéöî îòâàðèòü è îñòóäèòü, ðàçðåçàòü ïîïîëàì.
7.  ñåðâèðîâî÷íûå òàðåëêè íàëèâàåì êåôèðíî-ñâåêîëüíóþ çàïðàâêó, äîáàâëÿåì ïåðåìåøàííûå è íàðåçàííûå çàðàíåå îâîùè, óêðàøàåì áëþäà ïîëîâèíêàìè âàð¸íîãî ÿéöà è âåòî÷êîé çåëåíè. Ëåòíèé, î÷åíü äèåòè÷åñêèé è ïðåêðàñíî îñâåæàþùèé ñóï ãîòîâ!

Ïðèÿòíîãî âàì àïïåòèòà! Êóøàéòå è íàñëàæäàéòåñü! ;)
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ZippyChefs #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ