Êóðèíîå ôèëå ñ ðèêîòòîé â áåêîíå

Êóðèíîå ôèëå ñ ðèêîòòîé â áåêîíå

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ:
* 4 êóðèíûõ ãðóäêè (ôèëå)
* ñûð ðèêîòòà - 250 ãð.
* ïàðìåçàí (òåðòûé) - 100 ãð.
* ëèñòüÿ øàëôåÿ — 10 øò.
* áåêîí — 12 ëîìòèêîâ
* ìàñëî îëèâêîâîå
* òèìüÿí
* ñîëü, ïåðåö

1) Ïðîìûòü ôèëå, ñðåçàòü ëèøíèé æèð.

2) Ðàçðåçàòü ôèëå îñòðûì íîæîì íà ìàíåð êíèæêè, ñëåãêà îòáèòü è ïðèñûïàòü ïåðöåì.

3) Ìåëêî íàðåçàòü øàëôåé è ñìåøàòü ñ ðèêîòòîé, ïðèïðàâèâ ñîëüþ. Âñûïàòü òåðòûé ïàðìåçàí.

4) Âûëîæèòü íà îäíó ïîëîâèíêó ôèëå ÷àñòü ñûðíîé ñìåñè. "Çàêðûòü êíèæêó".

3) Àêêóðàòíî îáìîòàòü ôàðøèðîâàííîå ôèëå òðåìÿ ëîìòèêàìè áåêîíà.

4) Âûëîæèòü ôèëå íà ïðîòèâåíü, ïðèñûïàòü ðóáëåííûì òèìüÿíîì. Ñáðûçíóòü îëèâêîâûì ìàñëîì.

5) Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 180 ãðàäóñîâ. Âûïåêàòü 25-30 ìèíóò.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

#ØóñòðûéÏîâàð@vtarelke