Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Шустрый Повар
Шустрый Повар
Банановый тарт

Ингредиенты:

Для теста:
- 200 г муки
- 30 г сахара
- щепотка соли
- 100 г масла

Для начинки:
- 80 г масла
- 120 г сахара
- 2-3 банана

Приготовление:

Тесто можно сделать заранее, раскатать на бумаге для выпечки и вместе с ней свернуть в трубочку, убрать в пищевую пленку и в холодильник. Я часто его просто покупаю, чтобы не заморачиваться.
Делается так: смешиваем муку, сахар и соль. Добавляем кусочки масла и тщательно размешиваем руками. Выливаем 100 мл воды в тесто и продолжаем мешать. Формируем из теста шар, заворачиваем с пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут. Тесто готово, можно раскатывать.

Масло топим на сковородке, туда добавляем сахар, ждём карамелизации.
Горячую карамель выливаем в форму (бортики лучше заранее смазать маслом). Интересно, что существуют специальные формы для перевернутых пирогов. Как видите на фото, они с бортиками, чтобы легче было переворачивать и немного сужаются в глубину.

Бананы нарезаем кружочками. По рецепту кружочки по 1 см — 4 банана. Я брала 2 банана и делала кружочки по 0.5 см — хорошо получилось. Думаю, не стоит делать очень крупно. Выкладываем их в форму на карамель (не важно, остыла она уже или нет). Выкладываем сверху тесто. Обрезаем тесто по бортикам формы.

Убираем края в форму по кругу, протыкаем тесто вилкой в нескольких местах. Ставим в духовку минут на 20 при температуре 180-200 градусов. Когда тесто подрумянилось, проходимся ножом по портикам формы, чтобы удостовериться, что края не прилипли, накрываем форму тарелкой и переворачиваем пирог.

Часть карамели впиталась в бананы, часть осталась на пироге и при остывании образовались тонкие хрустящие ниточки. По книге предлагается подавать его с шоколадным соусом, но по мне так он уже сладкий и никакой шоколад тут не требуется.

Приятного аппетита

#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Банановый тарт.Ингредиенты:Для теста: - 200 г муки - 30 г сахара - щепотка соли - 100 г масла Для ...
Банановый тарт.Ингредиенты:Для теста: - 200 г муки - 30 г сахара - щепотка соли - 100 г масла Для ... - 2
Банановый тарт.Ингредиенты:Для теста: - 200 г муки - 30 г сахара - щепотка соли - 100 г масла Для ... - 3
Банановый тарт.Ингредиенты:Для теста: - 200 г муки - 30 г сахара - щепотка соли - 100 г масла Для ... - 4
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
7,0 - 172 отзыва
Нравится162
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Лёлишна Лёлишна
Почему такая жуткая подача блюда????????Неряшливо!!!!!!!
Юрий Юрий
Комментарий скрыт
Роза Роза
красиво выглядит
Светлана Светлана
Комментарий скрыт
Роза Роза
в ресторанах так же поливают
Людмила Людмила
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Лёлишна Лёлишна
Светлана,вы правы!!!Эстетичность блюда не все ценят!!!!Если вам нравится такая размазня,дело вкуса!!!!!
Лёлишна Лёлишна
Юрий,будите в Сочи,с удовольствием встретим вас в своем ресторане.Покажем,как готовят мужчины.
Юрий Юрий
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Тольке без регистрации Сайт знакомств онлайн в Тольке для взрослых без регистрации Сайт знакомств в Тольке кому за 45 без регистрации Сайт знакомств в Тольке с девушками с номерами телефонов без регистрации Сайт знакомств в Тольке для серьезных отношений и брака без регистрации Сайт знакомств в Тольке с мужчинами с номерами телефонов Интим в Тольке без регистрации
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно