Салат "БАКАТ"
Есть у нас в семье любимая праздничная острая закуска - салат из баклажан. От этой вкуснятины даже муж с его гастритом не в силах отказаться :) Да и зимний праздничный стол без "Баката" какой-то не очень праздничный. Вот что значит сила традиции :)
Много лет подряд этот салат закрывала свекровь, и уже третий год готовлю я по ее рецепту. И он неизменно получается великолепно.
Рецепт.
Нам понадобится:
2 кг баклажан
1 кг сладкого перца
0.5 кг моркови
Для соуса:
1,5 кг помидоров
200 г чеснока
1шт горького перца
1 пучок укропа
1 пучок петрушки
0,5 литра растительного масла
150 г сахара
50 г соли
100 г уксуса
Баклажаны нарезать мелкими кубиками.
Сладкий перец нарезать полукольцами или мельче.
Морковь потереть на крупной терке.
Готовим соус:
Помидоры перекрутить на мясорубке.
Чеснок подавить через пресс.
Горькую перчинку потереть на терке.
Пучки зелени порезать.
Все смешать в большой кастрюле, добавить растительное масло, соль, сахар, уксус.
Поставить на огонь.
Когда соус закипит, положить подготовленные овощи.
Варить 50-60 минут.
Закатать в горячие стерилизованные банки. Банки перевернуть. Можно укутать до остывания.
Получается 7 банок по 0,75 л.
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 6 фотографий
Плавающая сауна-домик
#архитектура@yakor.blog
#архитектура@yakor.blog
Посмотреть ещё 6 фотографий
Мужская еда
Секс знакомства Татыр-Узяк без регистрации бесплатно
Знакомства Татыр-Узяк с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Знакомства Татыр-Узяк для серьезных отношений без регистрации
Знакомства Татыр-Узяк с девушками без регистрации
Знакомства Татыр-Узяк кому за 35
Знакомства Татыр-Узяк для взрослых без регистрации
Знакомства Татыр-Узяк с телефонами и фото
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 051 104 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
А уксус скольки процентный, стесняюсь спросит? Да и быканы обычно от горечи избавляют как-то изначально, перед приготовлением..(((\порезали баклажаны ---как вам нравится ---посолили их и минут на 15 -20 ---перемешали ..и оставили их в покое ---потом помыли ----хорошо отжали ---и жарите или варите ---как у вас в рецепте ---и никакой горечи
Следующая запись: Домашняя моцарелла
Лучшие публикации