Êóðèíûé ñóï ñ ìàííûìè êë¸öêàìè

Êóðèíûé ñóï ñ ìàííûìè êë¸öêàìè

Èíãðåäèåíòû:
- 400 ãð êóðèíîãî ôèëå (ñ êîñòÿìè 600-700 ãð)
- 1 ìîðêîâü
- 1/2 ëóêà ïîðåÿ
- 1 ëàâðîâûé ëèñò
- 5 ãîðîøèí äóøèñòîãî ïåðöà
- 2 ë âîäû
- ñîëü
- ÷¸ðíûé ìîëîòûé ïåðåö

Äëÿ êë¸öåê:
- 100 ìë áóëüîíà
- 100 ãð ìàííîé êðóïû
- 20 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà
- 1 ÿéöî

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ñâàðèòü áóëüîí èç âîäû, êóðèöû, ñîëè, ëàâðîâîãî ëèñòà, äóøèñòîãî ïåðöà, 1/2 ìîðêîâè è ïîëîâèíû ïîðåÿ.
2. Íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå îáæàðèòü îñòàâøèåñÿ ìåëêî íàðåçàííûé ïîðåé è ìîðêîâü, íàò¸ðòóþ íà êðóïíîé ò¸ðêå. Ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü.
3. Âûíóòü âñ¸ èç áóëüîíà, êóðèöó ðàçäåëèòü íà íåáîëüøèå êóñî÷êè è âåðíóòü â áóëüîí.
4. Îòäåëüíî ñìåøàòü ìàíêó, áóëüîí è ñëèâî÷íîå ìàñëî. Ïîñòàâèòü íà îãîíü è çàâàðèòü òåñòî.
5. Äîáàâèòü ÿéöî è õîðîøî âûìåñèòü.  îáùåì ïîëó÷àåòñÿ êðóòîå çàâàðíîå òåñòî, òîëüêî èç ìàíêè.
6. Ñëåïèòü íåáîëüøèå øàðèêè è êèíóòü âàðèòüñÿ â áóëüîí. Êàê òîëüêî êë¸öêè ïîäíèìóòñÿ ñî äíà – ãîòîâû. Äîáàâèòü çàïðàâêó, îòêëþ÷èòü îãîíü è äàòü íàñòîÿòüñÿ ìèíóò 10.
7. Ïåðåä ïîäà÷åé ìîæíî äîáàâèòü â òàðåëêó ñâåæèé ïîðåé, íàðåçàííûé êîëüöàìè, ïàïðèêó è èçìåëü÷¸ííóþ ïåòðóøêó.
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ