Êåêñû ñ àáðèêîñàìè

Êåêñû ñ àáðèêîñàìè
Èíãðåäèåíòû:

- ñïåëûå àáðèêîñû -8-10 øò.
- ñëèâî÷íîå ìàñëî ðàçìÿã÷åííîå - 215 ã
- ñàõàð - 200 ã
- ÿéöà - 4 øò. (åñëè î÷åíü êðóïíûå, òî ìîæíî òðè øòóêè)
- ïøåíè÷íàÿ ìóêà â/ñ - 310 ã
- ìîëîêî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû - 85 ìë
- âàíèëüíûé ñàõàð - 1 ÷.ë.
- ðàçðûõëèòåëü 2 ÷.ë.
- ñàõàðíàÿ ïóäðà

Ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî ñîåäèíèòü ñ ñàõàðîì è âàíèëüíûì ñàõàðîì è âçáèòü â ïûøíóþ ìàññó.
Ïî îäíîìó ââåñòè ÿéöà, êàæäûé ðàç òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàÿ òåñòî. Âëèòü ìîëîêî.
Ìóêó ïðîñåÿòü ñ ðàçðûõëèòåëåì è ââåñòè â òåñòî. Ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ.
Àáðèêîñû âûìûòü, ïðîñóøèòü, ðàçðåçàòü ïîïîëàì è óäàëèòü êîñòî÷êè. Ìÿêîòü íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóáèêàìè. Äîáàâèòü àáðèêîñû â òåñòî è àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü.
Ôîðìî÷êè äëÿ êåêñîâ ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì è ñëåãêà ïðèñûïàòü ìóêîé. Íàïîëíèòü íà 2/3 òåñòîì. Âûïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ îêîëî 30-40 ìèíóò. Ãîòîâíîñòü ïðîâåðèòü äåðåâÿííîé øïàæêîé - îíà äîëæíà áûòü ñóõàÿ, áåç îñòàòêîâ òåñòà.
Ìîæíî âûïåêàòü êåêñû â áóìàæíûõ êîðçèíêàõ. Ïîñòàâüòå êîðçèíêè â ôîðìî÷êè äëÿ êåêñîâ è òîëüêî ïîòîì íàïîëíÿéòå òåñòîì. Ñìàçûâàòü ìàñëîì áóìàæíûå êîðçèíêè íå íóæíî.
Ãîòîâûå êåêñû ïîñûïüòå ñàõàðíîé ïóäðîé.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà è âêóñíîãî âàì ëåòà!

Àâòîð: Íàòà Êèñåëåâà
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ