Рецепты от наших участников
Заварные кольца с творожным кремом
Автор:Вера Шемякина
Рецепт взят у Чадейки. Мне он понравился тем, что указаны точные пропорции по граммам и точное время приготовления. Даже новичок сможет приготовить по этому рецепту заварное тесто в первый раз удачно.
На 15 штук:
Тесто:
200г муки
100г масла
180г воды
щепотка соли 2г
300г яиц (5шт крупных или 6 штук средних)
Крем:
320 г творога
175г масла
90г сахарной пудры
65г сгущенки
Для теста сложите в кастрюльку 100г масла, залейте 180г воды, положите щепотку соли. Доведите до кипения. Всыпьте просеянную муку (200г) и хорошо перемешайте. Мука должна завариться, а тесто слипнуться в комок. Внимание! Мука должна быть хорошо заваренной, для это не снимайте сразу с огня, а мешайте прямо на плите. Переложите его в миску, чтобы оно остыло хотя бы до 60С. (чтобы руке не было горячо, иначе яйца свернутся)
Яйца разболтайте в миске. Добавляйте понемногу, вымешивая тесто миксером или лопаткой.
Тесто переложить в пакет с зубчатым наконечником диаметром 10-15мм (или просто в пакет и отрезать кончик), отсадить колечки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать при 220С 15 минут, потом при 180С 25 минут. Остудить полностью.
Приготовить крем. Размягченное масло взбить с сахарной пудрой (именно пудрой, т.к. сахар не раствориться и будет хрустеть). Добавить несколькими порциями сгущенку, тщательно взбивая на максимальной скорости. Творог протереть через сито в готовый крем.
Взбить.
Колечки разрезать и наполнить их кремом. Можно из мешка, можно просто ложкой. Посыпать пудрой. Но перед тем, как есть - остудите хорошенько!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Необычные картины. Присмотритесь повнимательней.
Посмотреть ещё 5 фотографий
Снежинки, квиллинг
Посмотреть ещё 8 фотографий
Снежинки-балеринки
Сайт знакомств Пентюхов с девушками с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств Пентюхов с мужчинами бесплатно
Сайт знакомств Пентюхов с женщинами кому за 35 без регистрации
Интим знакомства Пентюхов
Сайт знакомств Пентюхов для серьезных отношений и брака бесплатно
Сайт знакомств онлайн Пентюхов для взрослых бесплатно
Сайт знакомств Пентюхов без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 921 626 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Шустрый Повар - 2 февраля 2017 в 12:09
Лучшие публикации