Ростбиф с чесноком и луково-винным соусом
Вкусное и изысканное мясное блюдо на праздничный стол!
цельный кусок говядины весом около 1,5 кг
чеснок - 2-3 зубчика
чесночный порошок - 2/3 ч.л. (сушеный молотый чеснок)
паприка - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
молотый черный перец - 1/2 ч.л.
Для соуса:
сливочное масло - 50 г
средняя луковица - 1 шт.
мука - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
красное сухое вино - 120 мл
соль по вкусу
1. Мясо промакиваем бумажными полотенцами. Делаем ножом узкие глубокие прорезы. Чеснок нарезаем на пластинки и помещаем их в прорезы (шпигуем).
2. Натираем мясо смесью соли и специй, перевязываем нитью, чтобы придать компактный аккуратный вид.
3. Обжариваем на сильном огне до румяной корочки со всех сторон. Кладем в огнеупорную форму.
4. Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем. Если у вас есть термометр для мяса, то он должен показать 57-60 градусов - это будет средняя прожарка - наиболее оптимальная для ростбифа. У меня доведение до нужной температуры заняло 35 минут, но в разных духовках время может отличаться.
5. Готовый ростбиф вынимаем из духовки, перекладываем на доску и накрываем фольгой. Даем отдохнуть 10 минут.
6. Пока запекается ростбиф, готовим соус. Мелко рубим лук. В ковшике на среднем огне растапливаем 25 г сливочного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 5 минут до полупрозрачного состояния.
7. Добавляем сахар и муку, жарим, помешивая, еще около минуты. Вливаем вино, доводим до кипения и варим около 4-5 минут. Добавляем по вкусу соль. Пробуем и при необходимости доводим до вкуса дополнительной порцией сахара.
8. Подаем ростбиф нарезанным на ломтики, с соусом и гарниром на выбор.
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Идеи для семейной фотографии
Посмотреть ещё 4 фотографии
Бланманже творожное.
Нежный десерт, который нравится взрослым и детям. Этот изумительный десерт готовится без выпечки.
Для приготовления бланманже творожного понадобится:
0,5 стакана молока;
1 пакет...
Нежный десерт, который нравится взрослым и детям. Этот изумительный десерт готовится без выпечки.
Для приготовления бланманже творожного понадобится:
0,5 стакана молока;
1 пакет...
Сайт знакомств в Мурмашах без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Мурмашах для взрослых
Сайт знакомств в Мурмашах для серьезных отношений
Сайт знакомств в Мурмашах с женщинами без регистрации
Сайт знакомств в Мурмашах с девушками
Сайт знакомств в Мурмашах с мужчинами бесплатно
Интим знакомства в Мурмашах
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 377 164 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ФАСОЛЬЮ И ГРИБАМИ
Лучшие публикации