Êàê ïðèãîòîâèòü ìàðèíîâàííûå ãðèáû

Êàê ïðèãîòîâèòü ìàðèíîâàííûå ãðèáû

Èíãðåäèåíòû:

1 êã ãðèáîâ,
äâà ñòàêàíà âîäû,
3 ñòîëîâûå ëîæêè 30% óêñóñíîé êèñëîòû,
3 ÷àéíûå ëîæêè ñîëè,
15 ãîðîøèí ïåðöà,
äâà ëàâðîâûõ ëèñòà,
1 ëóêîâèöà,
1 ìîðêîâü.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ãðèáû î÷èñòèòü, âûìûòü, äàòü ñòå÷ü âîäå. Êðóïíûå ýêçåìïëÿðû ïîðåçàòü íà ÷àñòè. Çàòåì â òå÷åíèå 30 ìèíóò ïðîêèïÿòèòü èõ â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå âîäû. Ãðèáû æåëàòåëüíî îòâàðèâàòü ïî âèäàì, îñîáåííî ãîðüêèå. Âçÿòü äðóãóþ ïîñóäó, êóäà íàëèòü ðåêîìåíäóåìîå êîëè÷åñòâî âîäû, 10 ìèíóò åå ïðîêèïÿòèòü âìåñòå ñî ñïåöèÿìè, ìîðêîâüþ è ëóêîì, íàðåçàííûìè êðóæî÷êàìè. Ïåðåä îêîí÷àíèåì âàðêè äîáàâèòü óêñóñíóþ êèñëîòó.
Ãðèáû îïóñòèòü â ïîäãîòîâëåííûé ìàðèíàä è âàðèòü â íåì 15 ìèíóò. Çàòåì ïåðåëîæèòü èõ â ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè, çàëèòü ìàðèíàäîì òàê, ÷òîáû îíè áûëè ïîëíîñòüþ ïîêðûòû èì. Î÷åíü ïëîòíî óêëàäûâàòü ãðèáû íå ðåêîìåíäóåòñÿ. Áàíêè ñðàçó æå çàêðûòü è âûíåñòè â ïðîõëàäíîå ìåñòî.Ëóê è ìîðêîâü íå êëàëà.È åùå ñòåðèëèçîâàëà 20 ìèí.
Õðàíþ ïðè êîìíàòîé òåìïåðàòóðå.
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ