Фрикадельки в соусе Маринара.
Маринара - первый соус, который приходит в голову, когда речь идет о пасте, пицце или мясных фрикадельках. Родом этот соус из южной Италии, но в итальянской кухне его обычно называют просто "томатный соус" ("salsa al/di pomodoro"), а слово "маринара" используется, только когда говорят о конкретном блюде с данным соусом (например, "spaghetti alla marinara" - спагетти с томатным соусом.) Есть много вариаций этого соуса - с оливками, с каперсами, с разными видами специй,сегодня- базовая версия.
Время приготовления: 100 минут
Порций: 12
Вам потребуется:
Для фрикаделек:
125 мл молока
4 яйца
2 кг говяжьего фарша
200 г свиного фарша
1 чашки панировочных сухарей
60 г тертого сыра пармезан
2 чайные ложки соли
чайной ложки перца
чайной ложки чесночного порошка
800 мл соуса Маринара
Для соуса Маринара:
3 столовые ложки оливкового масла
3 чашки нарезанного лука
1 столовая ложка сахара
3 столовые ложки измельченного чеснока (около 6 зубчиков)
2 чайные ложки соли
2 чайные ложки сушеного базилика
1 1/2 чайные ложки сушеного орегано
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1 чайная ложка свежемолотого черного перца
1/2 чайной ложки семян укропа
2 столовые ложки бальзамического уксуса
2 чашки куриного бульона
800г помидоров без кожи,измельченных
Как готовить:
1. Взбить молоко и яйца, пока не смешано. Добавить говяжий и свиной фарш, панировочные сухари, сыр пармезан, соль, перец и чесночный порошок; перемешать деревянной ложкой до однородности.
2. Слегка смазать 2 противня маслом. Разогреть духовку до 180 С. Сформировать из фарша фрикадельки и разместить их на противне. Запекать от 6 до 8 минут, или пока не подрумянятся.
3. Залить фрикадельки равномерно соусом. Накрыть крышкой и готовить при 160 С в течение 1 часа.
4. Для соуса Маринара: Нагреть масло в большой жаровне на среднем огне. Добавить лук готовить 4 минуты, часто помешивая. Добавить сахар и следующие 7 ингредиентов, готовить еще 1 минуту, постоянно помешивая. Добавьте уксус, готовить 30 секунд. Добавить бульон и помидоры, довести до кипения. Уменьшить огонь и томить в течение 55 минут или пока соус не загустеет, периодически помешивая.
Такой соус вы можете заморозить и хранить порционные кубики в морозилке до 6 месяцев.
Приятного аппетита!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Самые крутые селфи из когда-либо сделанных.
Посмотреть ещё 8 фотографий
Необычные цветы , которые похожи на что-то другое
Знакомства для интима Амбарный
Знакомства Амбарный для брака
Знакомства Амбарный с взрослыми женщинами без регистрации
Знакомства Амбарный с номерами телефонов
Знакомства Амбарный с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Знакомства онлайн Амбарный
Знакомства Амбарный без регистрации с телефонами и фото
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 446 226 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: ВНИМАНИЕ! КОНКУРС! 16 крутых призов! Окунитесь в атмосферу Франции и жаркого футбола на EURO 2016 ...
Лучшие публикации