Öóêàòíûé êóëè÷

Öóêàòíûé êóëè÷

4 ñòàêàíà ïøåíè÷íîé ìóêè
70 ã ñâåæèõ äðîææåé
1 ñòàêàí ìîëîêà
200 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
6 ÿèö
0,5 ñòàêàíà ñàõàðà
0,5 ñòàêàíà àïåëüñèíîâûõ öóêàòîâ
0,5 ñòàêàíà ìåëêîãî èçþìà
0,5 ïîðîøêà âàíèëüíîãî ñàõàðà
1 ÷. ë. ñîëè
Ïðèãîòîâèòü òåñòî îïàðíûì ñïîñîáîì: ðàçâåñòè äðîææè â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ìîëîêà, ïîëîâèíó ìóêè ñîåäèíèòü ñ òåïëûì ìîëîêîì, äîáàâèòü äðîææè. Êîãäà òåñòî ïîäíèìåòñÿ, ïîëîæèòü â íåãî îñòàâøóþñÿ ìóêó, ÿéöà, ñàõàð, öóêàòû è èçþì, âàíèëüíûé ñàõàð, ñîëü. Âñå òùàòåëüíî âûìåñèòü. Äàòü òåñòó ïîäíÿòüñÿ 2-3 ðàçà. Ãîòîâîå òåñòî âûëîæèòü (1/3 ïî âûñîòå) â êóëè÷íóþ ôîðìó èëè â êàñòðþëþ ñ âûñîêèìè ñòåíêàìè, âûñòëàííóþ ïðîìàñëåííîé áóìàãîé, è ïîñòàâèòü íà ðàññòîéêó äî óâåëè÷åíèÿ îáúåìà ïðèìåðíî äî ñåðåäèíû âûñîòû ôîðìû. Ïîñëå ýòîãî ïîñòàâèòü ôîðìó â íàãðåòóþ ïå÷ü (äóõîâêó), âûïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 200-210 ãðàäóñîâ. Ãîòîâûé êóëè÷ ïîêðûòü ãëàçóðüþ
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ