Ëþëÿ-êåáàá èç êóðèöû

Ëþëÿ-êåáàá èç êóðèöû
íà 100ã - 182.78 êêàë
Á/Æ/Ó - 15.28/13.28/0.59

Èíãðåäèåíòû:

Êóðèöà — 2 êã.
Ëóê ðåï÷àòûé — 1 øò.
×åñíîê — 2 çóá.
Çåëåíü — 1 ïó÷îê.
Ñîëü — ïî âêóñó
Ñïåöèè — ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ñíèìèòå êóðèíîå ìÿñî ñ êîñòåé âìåñòå ñ êîæåé è æèðîì, íè÷åãî íå âûáðàñûâàéòå.
Ïðîïóñòèòå ìÿñî ÷åðåç ìÿñîðóáêó âìåñòå ñ ëóêîì è ÷åñíîêîì. Çåëåíü âûìîéòå, îáñóøèòå è òîæå ïðîïóñòèòå ÷åðåç ìÿñîðóáêó. Ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå ôàðø, äîáàâüòå ñïåöèè è õîðîøåíüêî âûìåøàéòå. Ôàðø îòáåéòå íåñêîëüêî ðàç ñ ñèëîé î ðàçäåëî÷íóþ äîñêó. Ñôîðìèðóéòå èç ôàðøà ïðîäîëãîâàòûå êîëáàñêè äëèíîé 20 ñàíòèìåòðîâ. Åñëè áóäåòå æàðèòü íà ìàíãàëå, òî ëþëÿ íàäî íàíèçàòü íà äåðåâÿííûå øïàæêè èëè øàìïóðû , ïðåäâàðèòåëüíî çàìî÷åííûå â âîäå. À åñëè ñîáèðàåòåñü çàïåêàòü â äóõîâêå, òî ïîëîæèòå íà ïðîòèâåíü. Ãîòîâèòü ëþëÿ îêîëî 15 ìèíóò ïîä ãðèëåì äóõîâêè, îäèí ðàç ïåðåâåðíóâ, èëè íà ìàíãàëå, ïðèìåðíî 10-12 ìèíóò, òîæå ïåðåâåðíóâ îäèí ðàç. Ïîäàâàòü íåìåäëåííî

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!