Ìÿñíîé ðóëåò ñ êàïóñòîé 65 êêàë íà 100 ã

Ìÿñíîé ðóëåò ñ êàïóñòîé 65 êêàë íà 100 ã
ÑÎÑÒÀÂ:
êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ — 600 ã
êóðèíûé ôàðø — 600 ã
ÿéöî êóðèíîå — 2 øò.
øïèíàò — 250 ã
ìîðêîâü — 2 øò.
ðåï÷àòûé ëóê – 1 øò.
ñîëü

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1.Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìÿñíîãî ðóëåòà ñ êàïóñòîé ñ êàïóñòû ñíÿòü íåñêîëüêî ëèñòüåâ.Êàïóñòíûå ëèñòüÿ îòâàðèòü 10 ìèíóò â ïîäñîëåííîé âîäå.Ëèñòüÿ îõëàäèòü.

2.Ôîðìó èëè åìêîñòü äëÿ ïàðîâàðêè(èëè äóõîâêè) ñìàçàòü ìàñëîì (èëè ïîëîæèòü ôîëüãó â åìêîñòü äëÿ ïàðîâàðêè). Â ôîðìó óëîæèòü êàïóñòíûå ëèñòüÿ òàê, ÷òîáû îäèí ëèñò çàõîäèë çà äðóãîé.

3.Îñòàâèòü 2-3 ëèñòà äëÿ òîãî, ÷òîáû çàòåì íàêðûòü ìÿñíîé ðóëåò, à îñòàâøèåñÿ ëèñòüÿ èçìåëü÷èòü â èçìåëü÷èòåëå.

4.Åñëè øïèíàò ñâåæèé, òî èçìåëü÷èòü è îòâàðèòü ïàðó ìèíóò è ñëèòü âîäó. Åñëè øïèíàò çàìîðîæåííûé èçìåëü÷åííûé, ïîëîæèòü åãî â êàñòðþëþ, äîëèòü âîäû è ïîòóøèòü ïîä êðûøêîé äî ìÿãêîñòè.

5.Îòæàòü âîäó.

6.Ëóê ïîðåçàòü.

7.Ìîðêîâü èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå.

8. ôàðø äîáàâèòü ÿéöà è ïåðåìåøàòü.

9.Äîáàâèòü ïîðåçàííûé ëóê è ïåðåìåøàòü. Äàëåå äîáàâèòü èçìåëü÷åííóþ êàïóñòó, íåìíîãî ïîñîëèòü.Õîðîøî ïåðåìåøàòü.

10. ôîðìó íà êàïóñòíûå ëèñòüÿ âûëîæèòü ñëîé ôàðøà (1/3 ÷àñòü ôàðøà).

11.Âòîðûì ñëîåì ìÿñíîãî ðóëåòà áóäåò èçìåëü÷åííàÿ ìîðêîâü.

12.Íà ìîðêîâü âûëîæèòü åùå 1/3 ÷àñòü ôàðøà.

13.×åòâåðòûì ñëîåì ìÿñíîãî ðóëåòà áóäåò øïèíàò.

14.È, íàêîíåö, âûëîæèòü îñòàâøèéñÿ ôàðø.

15.Ñâåðõó ìÿñíîé ðóëåò íàêðûòü êàïóñòíûìè ëèñòüÿìè èç ôîðìû. È îòëîæåííûìè êàïóñòíûìè ëèñòüÿìè.

Ìÿñíîé ðóëåò ãîòîâèòü â ïàðîâàðêå 1 ÷àñ – 1 ÷. 15 ìèíóò èëè âûïåêàòü â äóõîâêå äî ãîòîâíîñòè.