Êóðèöà ïî-åãèïåòñêè (óæèí)

Êóðèöà ïî-åãèïåòñêè (óæèí)

íà 100 ã 186.65 êêàë Á/Æ/Ó 10.9/4.41/25.82

Èíãðåäèåíòû

500 ã êóðèíîãî ôèëå
400 ã ðèñà
250 ã ìîðêîâè
150 ã ëóêà
2-3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
ñîëü
ïåðåö
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
Ïðèãîòîâëåíèå

Âìåñòî êóðèíîãî ôèëå ìîæíî èñïîëüçîâàòü ôèëå èíäåéêè.
Ðèñ ïðåäïî÷èòàþ äëèííîçåðíûé.
Èç óêàçàííîãî êîëè÷åñòâà èíãðåäèåíòîâ ïîëó÷àåòñÿ 10-12 ïîðöèé.

Ëóê ìåëêî ïîêðîøèòü.
Ìîðêîâü íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.
Ôèëå íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè.
Íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå îáæàðèòü ëóê.
Äîáàâèòü ìîðêîâü, íåìíîãî îáæàðèòü.
Äîáàâèòü ôèëå, æàðèòü 20 ìèíóò.
Äîáàâèòü âûäàâëåííûé ÷åðåç ÷åñíîêîäàâêó ÷åñíîê, ïåðåìåøàòü, óáðàòü ñ îãíÿ.
Ôèëå ñ îâîùàìè âûëîæèòü â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ (ó ìåíÿ ôîðìà ðàçìåðîì 22õ15 ñì).
Ñâåðõó âûëîæèòü ðèñ, ðàçðîâíÿòü, íåìíîãî ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü.
Çàëèòü ãîðÿ÷åé âîäîé òàê, ÷òîáû âîäà ïîêðûâàëà ðèñ íà 2-3 ñì.
Ïîñòàâèòü â äóõîâêó.
Çàïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ â òå÷åíèå 40-50 ìèíóò.