Öâåòíàÿ êàïóñòà, òóøåííàÿ ñ òîìàòàìè è êîðèöåé

Öâåòíàÿ êàïóñòà, òóøåííàÿ ñ òîìàòàìè è êîðèöåé
66 êêàë íà 100 ã

4 ïîðöèè
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ — 1 ÷àñ.
Âÿëåíûå òîìàòû Gaea Sundried Tomatoes — 6 øòóê
Ìàñëî îëèâêîâîå Gaea DOP Kalamata extra virgin — 4 ñòîëîâûå ëîæêè
Ëóê êðàñíûé — 1 ãîëîâêà
×åñíîê — 2 çóá÷èêà
Êàïóñòà öâåòíàÿ — 1 øòóêà
Ëàâðîâûé ëèñò — 2 øòóêè
Öåäðà àïåëüñèíà — 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà
Îëèâêè áåç êîñòî÷êè Gaea Green Halkidiki — 12 øòóê
Ïåòðóøêà ðóáëåíàÿ — 2 ñòîëîâûå ëîæêè
Ñîëü — ïî âêóñó
Ïåðåö — ïî âêóñó
Êîðèöû ïàëî÷êè — 1 øòóêà
Òîìàòû â ñîáñòâåííîì ñîêó — 1 ñòàêàí

Çàëåéòå âÿëåíûå òîìàòû 1 ñòàêàíîì òåïëîé âîäû è âûìà÷èâàéòå â òå÷åíèå ÷àñà. Äîñòàíüòå òîìàòû èç âîäû, ïðîñóøèòå è ìåëêî íàðåæüòå. Îñòàâøóþñÿ âîäó íå âûëèâàéòå.
 ñêîâîðîäå ðàçîãðåéòå 3 ñòîëîâûõ ëîæêè îëèâêîâîãî ìàñëà, äîáàâüòå ìåëêî íàðåçàííûé ëóê, ÷åñíîê è ãîòîâüòå îêîëî 8 ìèíóò, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ.
Êî÷àí öâåòíîé êàïóñòû ðàçáåðèòå íà ñîöâåòèÿ, äîáàâüòå ê ëóêó è ÷åñíîêó è ïåðåìåøàéòå òàê, ÷òîáû ñîöâåòèÿ ïîêðûëèñü ìàñëîì. Âûëîæèòå ñëèâîâèäíûå òîìàòû è åùå ðàç ïåðåìåøàéòå. Äîáàâüòå âîäû òàê, ÷òîáû îíà íà òðè ÷åòâåðòè çàêðûâàëà ñîöâåòèÿ êàïóñòû, çàòåì — ëàâðîâûé ëèñò, êîðèöó è àïåëüñèíîâóþ öåäðó. Ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå ïî âêóñó.
Óáàâüòå îãîíü, çàêðîéòå êðûøêîé è òóøèòå îêîëî 20 ìèíóò.
Äîáàâüòå âÿëåíûå òîìàòû. Ïîòóøèòå 5 ìèíóò, çàòåì äîáàâüòå îëèâêè è ïåðåìåøàéòå. ×åðåç 5 ìèíóò ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå ïî âêóñó, äîáàâüòå ïåòðóøêó.
Óäàëèòå èç ñìåñè ëàâðîâûé ëèñò, êîðèöó, è öåäðó. Ñáðûçíèòå îëèâêîâûì ìàñëîì è ïîäàâàéòå íà ñòîë.