Ðûáà ñ îâîùàìè, çàïå÷åííàÿ â ìîëî÷íîì ñîóñå

Ðûáà ñ îâîùàìè, çàïå÷åííàÿ â ìîëî÷íîì ñîóñå
Íà 100 ã - 79,31 êêàë

1 êã ôèëå ðûáû (õåêà, òðåñêè, ñóäàêà èëè ëþáîé äðóãîé íåæèðíîé ðûáû),
3 ïîìèäîðà,
1 êðóïíûé ñëàäêèé ïåðåö,
2 íåáîëüøèõ ñîëåíûõ îãóðöà,
300 ìë ìîëîêà (1,5 % æèðíîñòè),
2 ÿéöà,
1 ÷. ë. ãîð÷èöû,
ñîëü, ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö, çåëåíü (ïî âêóñó).

1. Ôèëå ðûáû íàðåçàòü íà êóñêè ðàçìåðîì ñ îäíó ïîðöèþ, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è óëîæèòü â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ.
2. Îãóðöû è ïîìèäîðû íàðåçàòü êðóæî÷êàìè, ïåðåö – ñîëîìêîé è ïîñëåäîâàòåëüíî ðàçëîæèòü îãóðöû è ïåðåö ñâåðõó íà ðûáó, à ïîìèäîðû ðàçìåñòèòü ïî êðàþ ôîðìû.
3. Ïåðåä òåì êàê ïðèñòóïèòü ê ïðèãîòîâëåíèþ ñîóñà, íóæíî âêëþ÷èòü äóõîâêó, îòðåãóëèðîâàâ òåìïåðàòóðó äî 180° Ñ.
4. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñîóñà íóæíî âçáèòü äâà ÿéöà ñ ñîëüþ, çàòåì äîáàâèòü ãîð÷èöó, åù¸ ðàç âçáèòü è äîáàâèòü 300 ìë ìîëîêà.
5. Ïðèãîòîâëåííîé ñìåñüþ çàëèòü ðûáó, ïîñëå ÷åãî ïîñòàâèòü ôîðìó â äóõîâîé øêàô. Çàïåêàòü â òå÷åíèå 40-45 ìèíóò.
6. Ïî èñòå÷åíèþ ýòîãî âðåìåíè âûíóòü ôîðìó èç äóõîâîãî øêàôà è ïîñûïàòü ñâåæåé çåëåíüþ.