Ðóëåò ÿè÷íûé ñ òâîðîãîì

Ðóëåò ÿè÷íûé ñ òâîðîãîì
ÊÁÆÓ íà 100ã 98.1êê 12.63/4.04/2.88
ÊÁÆÓ âñåãî 433.58êê 55.81/17.83/12.72

4 áåëêà +2 æåëòêà
1ñò ë ìîëîêà 2.5%
200ã òâîðîãà 2%
Éîãóðò 1.5% 50ã
Çåëåíü - áîëüøîé ïó÷îê
Ñïåöèè: ñîëü ïî âêóñó, êóðêóìà

Ðàçîãðåâàåì äóõîâêó äî t180/200.
Âèëêîé âçáèâàåì æåëòêè ñ ìîëîêîì, îòäåëüíî ìèêñåðîì âçáèâàåì äî áåëèçíû (â èäåàëå - äî ïåíû) áåëêè ñ ñîëüþ, ñîåäèíÿåì îáå ìàññû, äîáàâëÿåì êóðêóìó.
Ñìåñü âûëèâàåì íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé ïåðãàìåíòîì, âûïåêàåì 10 ìèíóò.
Ðñòèðàåì âèëêîé òâîðîã ñ éîãóðòîì, äîáàâëÿåì ìåëêî íàðóáëåííóþ çåëåíü, ñîëü ïî æåëàíèþ. Ìíå íðàâèòñÿ ñî÷åòàíèå óêðîï+ìîëîäîé çåë¸íûé ëóê, êîãäà óêðîïà ïîáîëüøå, ëóêà ïîìåíüøå, òàêæå õîðîøî çàéä¸ò ïåòðóøêà.
Âûíèìàåì ÿè÷íóþ îñíîâó, ðàñïðåäåëÿåì íà÷èíêó è àêêóðàòíî ñâîðà÷èâàåì ðóëåò, îòãèáàÿ ïåðãàìåíò.
Ïåðåä ïîäà÷åé íàðåçàåì ïî 2~2.5ñì.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà

Àâòîð: qtuzova pp