Ñêàíäèíàâñêàÿ ïèööà ñ ðûáîé

Ñêàíäèíàâñêàÿ ïèööà ñ ðûáîé
íà 100ãðàìì - 144.54 êêàëÁ/Æ/Ó - 6.08/5.43/17.77

Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
- Ìóêà ö/ç ïøåíè÷íàÿ: 100 ã.
- Ìóêà ðèñîâàÿ: 100 ã.
- Äðîææè: 10 ã.
- 125 ìë. âîäû
- Îëèâêîâîå ìàñëî: 10 ìë.
- Ñîëü: 1/2 ÷.ë.
Äëÿ íà÷èíêè:
- Ðûáà ñëàáîñîëåíàÿ (ôîðåëü/ëîñîñü): 150 ã.
- Òâîðîæíûé ñûð (Õîõëàíä): 150 ã.
- Ïîìèäîðû ÷åððè: 5 øò.
- Îëèâêè: 30 ã.
- Ëóê ðåï÷àòûé: 1/2 øò.
- Óêðîï: 2 âåòî÷êè
- Ëóê çåëåíûé: 2 ïåðà
Çà ðåöåïò ñïàñèáî ãðóïïå Äèåòè÷åñêèå ðåöåïòû

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Äðîææè çàëèòü 3 ñò.ë. òåïëîé âîäû è îñòàâèòü íà 10-15 ìèíóò.
2. Ñìåøàòü ìóêó ñ ñîëüþ. Âëèòü äðîææè è îñòàâøóþñÿ âîäó, çàìåñèòü òåñòî, çàòåì äîáàâèòü 1 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà è ïðîäîëæàòü ìåñèòü òåñòî, îíî äîëæíî ñòàòü ãëàäêèì, îäíîðîäíûì è ýëàñòè÷íûì.
3. Ñêàòàòü òåñòî â øàð, ïîëîæèòü â ìèñêó, ñìàçàííóþ îëèâêîâûì ìàñëîì, íàêðûòü ïëåíêîé è îñòàâèòü â òåïëîì ìåñòå íà îäèí ÷àñ.
4. Çàòåì ðàñêàòàòü òåñòî â êðóã, íåìíîãî ñìàçàòü îëèâêîâûì ìàñëîì è âûïåêàòü â õîðîøî ðàçîãðåòîé äî 220 ãðàäóñîâ äóõîâêå â òå÷åíèå 10-12 ìèíóò.
5.  ýòî âðåìÿ ïîäãîòîâèòü íà÷èíêó: ïîìèäîðû ÷åððè ðàçðåçàòü ïîïîëàì, ïîðóáèòü çåëåíûé ëóê è óêðîï. Ðåï÷àòûé ëóê î÷èñòèòü è íàðåçàòü òîíêèìè êîëüöàìè. Îëèâêè ðàçðåçàòü íà äâå ÷àñòè, à ðûáó íàðåçàòü ëîìòèêàìè.
6. Ãîðÿ÷óþ îñíîâó äëÿ ïèööû íàìàçàòü òâîðîæíûì ñûðîì, ïîñûïàòü çåëåíüþ, ðàçëîæèòü ïîìèäîðû. Çàòåì ðàçëîæèòü êóñî÷êè ðûáû è îëèâêè. Ñâåðõó óêðàñèòü ïèööó êîëüöàìè ëóêà. Ïîäàâàòü ê ñòîëó.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!