Ãîðáóøà â ñìåòàíî-÷åñíî÷íîì ñîóñå

Ãîðáóøà â ñìåòàíî-÷åñíî÷íîì ñîóñå

ÊÁÆÓ íà 100 ãð.: 134,5/20/5,6/1,3

Èíãðåäèåíòû:
- 485 ãð. ñòåéêè ãîðáóøè
- 75 ãð. ñìåòàíà 10%
- 30 ãð. ñûð ëåãêèé
- 5 ãð. ðèñîâàÿ ìóêà
- 150 ìë. âîäà
- 3 çá. ÷åñíîêà
- ñîëü, ïåðåö, ñïåöèè

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ðûáó ïðîìûòü, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è äîáàâèòü ëþáèìûå ñïåöèè.
2. Îáæàðèòü ñ äâóõ ñòîðîí íà õîðîøî ðàçîãðåòîé ñêîâîðîäå ñ êàïëåé ìàñëà (ïî 2-3 ìèíóòû íà ñòîðîíó).
3. Óáðàòü ðûáó ñî ñêîâîðîäû, âûëîæèòü ìåëêî ïîðåçàííûé ÷åñíîê è íåìíîãî îáæàðèòü.
4. Äîáàâèòü ñìåòàíàâîäà, ðèñîâóþ ìóêó è äîâåñòè äî êèïåíèÿ íà ñðåäíåì îãíå.
5. Âûëîæèòü îáðàòíî ðûáó, íàêðûòü êðûøêîé è òóøèòü åù¸ 15 ìèíóò, îäèí ðàç ïåðåâåðíóâ êóñî÷êè.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!