Ñêóìáðèÿ, çàïå÷åííàÿ ñ îâîùàìè 

Ñêóìáðèÿ, çàïå÷åííàÿ ñ îâîùàìè 

Çàìå÷àòåëüíûé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ àðîìàòíîé ñêóìáðèè, çàïå÷åííîé ñ êóñî÷êàìè ìîðêîâè, ðåï÷àòîãî ëóêà, ïîìèäîð è ñëàäêîãî ïåðöà.

Èíãðåäèåíòû: 
ñêóìáðèÿ - 3 øò. 
ðåï÷àòûé ëóê - 3 øò. 
ìîðêîâü - 1 øò. 
ïåðåö - 1 øò. 
ïîìèäîðû - 2 øò. 
óêðîï - 4 âåòî÷êè 
÷åñíîê - 2 çóá÷èêà 
óêñóñ - 2 ÷.ë. 
ïåðåö - 1 ùåïîòêà 
ñîëü - ïî âêóñó  
 
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ñêóìáðèþ î÷èùàåì, ïðîìûâàåì. Íàòèðàåì òóøêè ñêóìáðèè ñîëüþ è ïåðöåì. Âñå îâîùè íàðåçàåì êðóæî÷êàìè.   
2. Íà ïðîòèâåíü ñ áóìàãîé âûêëàäûâàåì ðàâíîìåðíî ïîäãîòîâëåííûå êðóæî÷êè ìîðêîâè è ðåï÷àòîãî ëóêà.

3. Ñâåðõó âûêëàäûâàåì ïîäãîòîâëåííûå òóøêè ðûáû.

4. Ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëÿåì ïåðåö è ïîìèäîðû.  îäíîì ñòàêàíå âîäû ñìåøèâàåì òîìàòíóþ ïàñòó, óêñóñ, ùåïîòêó ïåðöà è ñîëè. Çàëèâàåì ïîäãîòîâëåííîé ñìåñüþ ðûáó ñ îâîùàìè è âûêëàäûâàåì âåòî÷êè óêðîïà.

5. Íàêðûâàåì ñêóìáðèþ êóñêîì ôîëüãè è çàïåêàåì àðîìàòíóþ ðûáêó â äóõîâêå ïðè 200 ãðàäóñàõ 35 ìèíóò, çàòåì óáèðàåì ôîëüãó è çàïåêàåì ðûáêó åù¸ 10-12 ìèíóò.

6. Ãîòîâóþ ãîðÿ÷óþ ñêóìáðèþ âûêëàäûâàåì íà òàðåëêè ñ îâîùàìè è ïîäàåì ñ êóñî÷êàìè ëèìîíà. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!!!