Îìëåò ñ áðîêêîëè íà çàâòðàê

Îìëåò ñ áðîêêîëè íà çàâòðàê

Âàðèàíò ïîëåçíîãî è âêóñíîãî çàâòðàêà. Ñîõðàíè ðåöåïò è ïîïðîáóé!

Èíãðåäèåíòû:

×åñíîê — 2 çóá÷èêà
Îëèâêîâîå ìàñëî — 2 ñò. ë.
Áðîêêîëè (ñîöâåòèÿ) — 180 ã
Êðàñíûé ïåðåö — 1/4 ÷. ë.
Ñîëü, ÷åðíûé ïåðåö — ïî âêóñó
ßéöà êóðèíûå áîëüøèå — 6 øò.
Òåðòûé ñûð — 100 ã

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Äóõîâêó íàãðåéòå äî 175 °C. Íàãðåéòå ñòîëîâóþ ëîæêó îëèâêîâîãî ìàñëà íà ñêîâîðîäå.
2. Çàáðîñüòå ÷åñíîê è ãîòîâüòå äî ïðîçðà÷íîãî ñîñòîÿíèÿ. Çàáðîñüòå áðîêêîëè, êðàñíûé ïåðåö, ñîëü è ïåðåö. Ãîòîâüòå 1 ìèíóòó.
3. Âëåéòå 2 ñòîëîâûå ëîæêè âîäû, çàêðîéòå êðûøêîé è ãîòîâüòå, ïîêà áðîêêîëè íå îáæàðèòñÿ. Îñòóäèòå.
4.  áîëüøîé ìèñêå âçáåéòå âåí÷èêîì ÿéöà.
5. Ê ÿéöàì äîáàâüòå îñòûâøóþ áðîêêîëè. Ïåðåìåøàéòå. Íàãðåéòå â ñêîâîðîäå 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ìàñëà íà ñðåäíåì îãíå è ïåðåëåéòå ñìåñü.
6. Ãîòîâüòå îêîëî 3-4 ìèíóò, ïîêà íå ñõâàòÿòñÿ êðàÿ. Ïðèñûïüòå ñûðîì è ïîñòàâüòå ñêîâîðîäó â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó íà ñðåäíþþ ðåøåòêó íà 8–10 ìèíóò. Äîñòàíüòå èç äóõîâêè è ñâåðõó ïîñûïüòå äîïîëíèòåëüíîé ïîðöèåé ñûðà è ìîëîòûì ïåðöåì.