Âêóñíåéøèé ñàëàò ñ êóðèöåé, ãðèáàìè è áîëãàðñêèì ïåðöåì

Âêóñíåéøèé ñàëàò ñ êóðèöåé, ãðèáàìè è áîëãàðñêèì ïåðöåì
íà 100ãðàìì - 64.78 êêàëÁ/Æ/Ó - 8.91/1.86/2.71

Èíãðåäèåíòû:
íà 6-8 ÷åëîâåê
- Êóðèöà-ôèëå ãðóäêè 400 ãð.
- Øàìïèíüîíû - (èëè äðóãèå ãðèáû) 400 ãð.
- Áîëãàðñêèé ïåðåö - 300 ãð. (äâà áîëüøèõ ïåðöà)
- Êðàñíûé ëóê - 1 øò.
- Íàòóðàëüíûé éîãóðò - ïðèìåðíî 200 ìë.
- Äèæîíñêàÿ ãîð÷èöà - ïðèìåðíî 4 ÷.ë.
- Îëèâêîâîå ìàñëî - äëÿ æàðêè
- Ñîëü, ÷åðíûé ïåðåö - ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ïîìîéòå è âûñóøèòå áóìàæíûì ïîëîòåíöåì ôèëå ãðóäêè. Çàâåðíèòå â ïèùåâóþ ïëåíêó è àêêóðàòíî îòáåéòå. Ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå ïî âêóñó.
2. Ðàçîãðåéòå ñêîâîðîäó-ãðèëü (èëè îáû÷íóþ), íàëåéòå îëèâêîâîå ìàñëî è ïî âîçìîæíîñòè äîáàâüòå íåñêîëüêî äîëåê ÷åñíîêà è âåòî÷êó òèìüÿíà. Îáæàðüòå êóðèöó íà ñðåäíåì îãíå äî ãîòîâíîñòè, ýòî çàéìåò ïðèìåðíî 10 ìèíóò. Îñòóäèòå è íàðåæüòå òîíêîé ñîëîìêîé.
3. Ðàçðåæüòå øàìïèíüîíû íà 4 äîëüêè. Åñëè âû âîçüìåòå äðóãèå ãðèáû, ðåæüòå òàêæå íå ìåëêî. Âñå èíãðåäèåíòû ýòîãî ñàëàòà äîëæíû áûòü ïîðåçàíû äîñòàòî÷íî êðóïíî. Îáæàðüòå ãðèáû ñ äîáàâëåíèåì îëèâêîâîãî ìàñëà äî èñ÷åçíîâåíèÿ æèäêîñòè. Ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå ïî âêóñó.
4. Î÷èñòèòå áîëãàðñêèå ïåðöû îò ñåìå÷åê è áåëûõ âíóòðåííèõ ÷àñòåé.
Ðàçðåæüòå ïåðåö ãîðèçîíòàëüíî íà äâå ÷àñòè è ñäåëàéòå òîíêèå ñîëîìêè.
5. Íàðåæüòå ëóê î÷åíü òîíêî è îøïàðüòå åãî êèïÿòêîì.
6. Îñòóäèòå âñå èíãðåäèåíòû è ñîåäèíèòå â áîëüøîì ñàëàòíèêå.
Äîáàâüòå íàòóðàëüíûé éîãóðò, ãîð÷èöó, ñîëü è ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö ïî âêóñó.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!