Ðóëåòèê èç êóðèíîãî ôèëå ñ êðåâåòêàìè è øïèíàòîì. 100 ãð. ãîòîâîãî ðóëåòà ñîäåðæàò íå ñ÷èòàÿ ñîóñà: ...

Ðóëåòèê èç êóðèíîãî ôèëå ñ êðåâåòêàìè è øïèíàòîì.
100 ãð. ãîòîâîãî ðóëåòà ñîäåðæàò íå ñ÷èòàÿ ñîóñà:
99 êêàë
áåëêè – 15,2 ãð.
æèðû – 3,7 ãð.
óãëåâîäû – 1,0 ãð

Èíãðåäèåíòû:
4 øò. ôèëå êóðèöû
300 ã âàðåíûõ êðåâåòîê
150 ã ìîðîæåíîãî øïèíàòà
1/2 øò. ðåï÷àòîãî ëóêà
20 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
Ñîëü, ïåðåö – ïî âêóñó
Äëÿ ñîóñà:
Ïàíöèðè êðåâåòîê
1/2 øò. ðåï÷àòîãî ëóêà
1/2 øò. ìîðêîâè
30 ã ñåëüäåðåÿ
150 ìë òîìàòíîãî ñîêà
150 ìë ñëèâîê 33%
1 ÷. ë. êîíüÿêà
1 ÷. ë. ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà
Ñîëü, ïåðåö – ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:
Íà ïèùåâóþ ïëåíêó âëèòü íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà. Âûëîæèòü êóðèíóþ ãðóäêó. Ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü. Íàêðûòü ïëåíêîé è îòáèòü.
Ðåï÷àòûé ëóê íàðåçàòü êóáèêîì è îáæàðèòü íà ñëèâî÷íîì ìàñëå.
Äîáàâèòü øïèíàò. Ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü. 
Ïîñëå ÷åãî øïèíàò óëîæèòü íà êóðèíóþ ãðóäêó.
Ñâåðõó âûëîæèòü íàðåçàííûå îòâàðíûå êðåâåòêè è çàâåðíóòü â ðóëåò ïðè ïîìîùè ïèùåâîé ïëåíêè. Êðàÿ ðóëåòà çàâÿçàòü óçëîì.
Ðóëåò âàðèòü ìèíóò ïÿòíàäöàòü, ïîñëå ÷åãî ñíÿòü ïëåíêó è íàðåçàòü.
Âûëîæèòü íà òàðåëêó è ïîëèòü ñîóñîì.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñîóñà ñòåáåëü ñåëüäåðåÿ, ðåï÷àòûé ëóê è ìîðêîâü íàðåçàòü ïðîèçâîëüíî è óëîæèòü â ñîòåéíèê. 
Äîáàâèòü îëèâêîâîå ìàñëî è ïàíöèðè ñ ãîëîâàìè îò ñâàðåííûõ êðåâåòîê. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ è âëèòü òîìàòíûé ñîê.
Âàðèòü íåñêîëüêî ìèíóò, ïîñëå ÷åãî äîáàâèòü ñëèâêè è ñíîâà ïðîâàðèòü. 
Ïðîöåäèòü è äîáàâèòü êîíüÿê. 
Ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!