Êóðèíîå ôèëå ïî-èòàëüÿíñêè ñ ãðàíàòîì

Êóðèíîå ôèëå ïî-èòàëüÿíñêè ñ ãðàíàòîì
Îðèãèíàëüíûé âàðèàíò ïðèãîòîâëåíèÿ êóðèíîãî ôèëå. Äèåòè÷åñêîå êóðèíîå ìÿñî ïîëó÷àåòñÿ ñî÷íûì è íåæíûì.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
ðèñ 100 ã
ñîóñ ãðàíàòîâûé 60 ìë
ãðàíàòîâûé ñîê 50 ìë
âîäà 30 ìë
êóðèíîå ôèëå 2 øò.
çåðíà ãðàíàòà 4 ñò.ë.
ëóê ðåï÷àòûé 1 ñò.ë.
ìåä 1 ñò.ë.
ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé
àïåëüñèíîâûé ñîê
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:30 ìèíóò
1 Íàëèòü â ñîòåéíèê ñîê àïåëüñèíà, äîáàâèòü ëóê, êèïÿòèòü, ïîêà íå èñïàðèòñÿ ïîëîâèíà ñîêà. Äîáàâèòü âîäó, ãðàíàòîâûé ñîê, êèïÿòèòü, ïîêà íå âûïàðèòñÿ ïîëîâèíà æèäêîñòè. Íàëèòü ìåä, ïåðåìåøàòü, êèïÿòèòü, ìåøàÿ, ïîêà ñìåñü íå çàãóñòååò.
2 Óáðàòü ñ îãíÿ, íàñûïàòü ãðàíàò, ïîñûïàòü ïåðöåì, ðàçìåøàòü, îñòóäèòü. Îòáèòü êóðèíûå ãðóäêè äî òîëùèíû ïîëòîðà ñàíòèìåòðà. Ðàçâåðíóòü ëèñò, íà ïîëîâèíó ïîëîæèòü ìÿñî, íàêðûòü âòîðîé ïîëîâèíîé, ñäåëàòü òî æå ñî âòîðîé ãðóäêîé. ×óòü-÷óòü ïðèæàòü ðóêîé.
3 Íàãðåòü ñêîâîðîäó áåç ìàñëà. Ïîëîæèòü êóðèíóþ ãðóäêó, îáæàðèâàòü ìèíóò ïî ñåìü ñ êàæäîé ñòîðîíû. Âûêëþ÷èòü îãîíü, óáðàòü ëèñòû. Ïîäàâàòü êóðèíîå ôèëå ïî-èòàëüÿíñêè ñ ãðàíàòîâûì ñîóñîì.