Áàêëàæàíû ôàðøèðîâàííûå ïî-êàòàëîíñêè 

Áàêëàæàíû ôàðøèðîâàííûå ïî-êàòàëîíñêè 
íà 100ãðàìì - 121.54 êêàëÁ/Æ/Ó - 7.01/8.54/4.13 

Èíãðåäèåíòû: 
Áàêëàæàíû — 2 øò 
Ëóê — 1 øò 
×åñíîê — 3 çóá÷èêà 
Ïîìèäîð — 1 øò 
ßéöî êóðèíîå — 2 øò 
Ìàñëî îëèâêîâîå — 30 ã 
Ñûð — 100 ã 
Çåëåíü — ïî âêóñó 

Ïðèãîòîâëåíèå: 
1. Áàêëàæàíû ðàçðåçàåì íà äâå ÷àñòè è àêêóðàòíî, âûðåçàåì ñåðåäèíó. 
2. Ëóêîâèöó ðåæåì ìåëêî, ÷åñíîê ïðîïóñêàåì ÷åðåç ïðåññ è îáæàðèâàåì íà îëèâêîâîì ìàñëå 
3. Ìÿêîòü áàêëàæàíà ìåëêî íàðåçàåì è òîæå îòïðàâëÿåì íà ñêîâîðîäêó. Òóøèì ìèíóòû òðè. Ñíèìàåì ñ îãíÿ. 
4. Ïîìèäîð è ñâàðåííûå âêðóòóþ ÿéöà íàðåçàåì. Çàòåì äîáàâëÿåì â íà÷èíêó, òóäà æå îòïðàâëÿåì íåìíîãî çåëåíè è 50 ãð. íàòåðòîãî ñûðà. Âñå ïåðåìåøèâàåì, ñîëèì, ïåð÷èì, ïðèïðàâëÿåì ïî âêóñó. 
5. Íàïîëíÿåì íà÷èíêîé ïîëîâèíêè áàêëàæàíîâ. 
6. Ïîñûïàåì èõ òåðòûì ñûðîì è îòïðàâëÿåì çàïåêàþòñÿ â äóõîâêó íà 20-30 ìèíóò. 
Âåðõ ïðèêðîéòå ôîëüãîé ìèíóò íà 15, ÷òîáû íå ãîðåë ñûð. 

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!