Ãðèáíîé ñóï (ïîñòíîå ìåíþ)

Ãðèáíîé ñóï (ïîñòíîå ìåíþ)
íà 100ãðàìì - 39.49 êêàëÁ/Æ/Ó - 1.61/0.92/6.33

Èíãðåäèåíòû:
2 ñòîëîâûå ëîæêè îëèâêîâîãî ìàñëà
êðóïíîãî ðåï÷àòîãî ëóêà, ïîðóáëåííîãî
900ãð ãðèáîâ
ñòîëîâîé ëîæêè ëèñòüåâ ðîçìàðèíà, ïîðóáëåííûõ
3 ñðåäíåãî ðàçìåðà êàðòîôåëÿ
3 ñðåäíåãî ðàçìåðà ìîðêîâè
1 ÷àøêà ïøåíèöû (èëè ÿ÷íåâîé êðóïû)
5 ëàâðîâûõ ëèñòüåâ
3ë îâîùíîãî áóëüîíà (èëè âîäû ñ 2 ñòîëîâûìè ëîæêàìè îâîùíîé ïðèïðàâû)
3 ñòîëîâûå ëîæêè ìóêè

Ïðèãîòîâëåíèå:
1.  êðóïíîé êàñòðþëå ïðèìåðíî íà 5 ëèòðîâ æèäêîñòè îáæàðèòü ëóê â îëèâêîâîì ìàñëà íà ñëàáîì îãíå â òå÷åíèå 5-7 ìèíóò. Òåì âðåìåíåì íàðåçàòü ãðèáû.
2. Äîáàâèòü ãðèáû ê ëóêó è óâåëè÷èòü ïëàìÿ äî ñèëüíîãî. Ãîòîâèòü ãðèáû ìèíóò 10, ïîêà âñÿ æèäêîñòü íå âûïàðèòñÿ. Òåì âðåìåíåì î÷èñòèòü êàðòîôåëü è ìîðêîâü è íàðåçàòü êóáèêàìè.
3. Äîáàâèòü îñòàâøèåñÿ èíãðåäèåíòû (çà èñêëþ÷åíèåì ìóêè) ê ãðèáàì è äîâåñòè ñóï äî êèïåíèÿ. Íà ýòîì øàãå êàñòðþëÿ äîëæíà ñòàòü ïðàêòè÷åñêè ïîëíîé.
4. Êàê òîëüêî ñóï íà÷íåò êèïåòü, óìåíüøèòü ïëàìÿ äî ñðåäíåãî è ãîòîâèòü åùå ÷àñ. Çà ýòî âðåìÿ âûïàðèòñÿ ïðèìåðíî òðåòü æèäêîñòè.
5. Ðàçâåñòè ìóêó â ÷àøêè õîëîäíîé âîäû è äîáàâèòü ê ñóïó. Ãîòîâèòü åùå 10 ìèíóò. Ïåðåä ïîäà÷åé äàòü ñóïó ñëåãêà îñòûòü.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!