Äèåòè÷åñêîå âîçäóøíîå ñóôëå

Äèåòè÷åñêîå âîçäóøíîå ñóôëå
íà 100ãðàìì - 48.14 êêàëÁ/Æ/Ó - 5.51/0.11/5.67

Èíãðåäèåíòû:
250 ìë îáåçæèðåííîãî ìîëîêà
10-12 ã æåëàòèíà 
3 ã ñàõàðîçàìåíèòåëÿ
Âàíèëü èëè 1 ñòðó÷îê âàíèëè
Ïèùåâîé êðàñèòåëü (îïöèîíàëüíî) 
Ëþáûå íà âàø âêóñ àðîìàòèçàòîðû - ìèíäàëü, êëóáíèêà, ìàëèíà, ðîçà (îïöèîíàëüíî) 

Ïðèãîòîâëåíèå:
 ñîòåéíèêå ñìåøàòü ìîëîêî è æåëàòèí, îñòàâèòü íà 3-10 ìèíóò äëÿ íàáóõàíèÿ æåëàòèíà (ïî èíñòðóêöèè).
Äîáàâèòü ñîäåðæèìîå ñòðó÷êà âàíèëè èëè æèäêóþ âàíèëü (êðàñèòåëü è àðîìàòèçàòîð ïî æåëàíèþ) , ïåðåìåøàòü è ïîñòàâèòü â ñîòåéíèêå íà îãîíü. 
Ïîìåøèâàÿ, íàãðåâàòü äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ æåëàòèíà, ÍÎ - äî êèïåíèÿ íå äîâîäèòü.(2-3 ìèí) 
Óáðàòü ñ îãíÿ , äîáàâèòü ñàõàðîçàìåíèòåëü, ïåðåìåøàòü è ïîëíîñòüþ îñòóäèòü.(ìîæíî ïîñòàâèòü â ìîðîçèëêó íà 2-3 ìèí ) 
Íå âçáèâàòü ãîðÿ÷èì, íå ïîëó÷èòüñÿ!
Êîãäà ñìåñü îñòûíåò è æåëàòèí íà÷íåò ñõâàòûâàòüñÿ ,ïåðåëèòü â ìèñêó äëÿ âçáèâàíèÿ âçáèâàòü äî ïèêîâ íà âûñîêîé ñêîðîñòè (â çàâèñèìîñòè îò ìîùíîñòè ìèêñåðà ýòî ìîæåò çàíÿòü îò 5 äî 20 ìèíóò).
Ôîðìó çàñòåëèòü ïèùåâîé ïëåíêîé, âûëîæèòü âçáèâøóþñÿ ìàññó ô ôîðìó, ñâåðõó òàêæå íàêðûòü ïëåíêîé è óáðàòü â õîëîäèëüíèê äî ïîëíîãî çàñòûâàíèÿ.
Ïîñëå çàñòûâàíèÿ íàðåçàòü ñóôëå íà ïîðöèè îñòðûì íîæîì.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!