Торт из заварного теста с ягодным кремом
Ингредиенты
Для теста:
мука 150 г
яйца 3-4 шт.
сливочное масло 50 г
вода 250 мл
соль щепотка
Для начинки:
творог 300 г
брусника 150 г
сахар 75 г
желатин 10 г
сливки для взбивания 150
Способ приготовления:
1. В сотейнике нагреть воду с щепоткой соли. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло.
2. Когда масло растопится, добавить муку и размешивать, пока тесто не соберется в комок. Снять сотейник с огня.
Читай также: Эклеры с кофейным кремом
3. Добавить яйцо, перемешать и дать немного остыть. По одному добавлять оставшиеся яйца, каждый раз хорошо перемешивая.
4. Готовое тесто переложить в кондитерский мешок с широкой насадкой. На застеленный пергаментной бумагой противень выдавить тесто в виде спирали. Последний виток спирали должен быть двойным, чтобы получился бортик.
5. Отправить заготовку в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Вынуть и дать остыть.
6. Приготовить крем. Замочить желатин в небольшом количестве холодной кипяченой воды на 10 минут. Поставить на слабый огонь и прогреть, помешивая, не доводя до кипения.
7. Творог взбить вместе с сахаром. Когда сахар растворится, добавить желатин.
8. Холодные сливки взбить. Половину сливок вместе с промытыми ягодами добавить к творогу и аккуратно перемешать лопаткой.
9. Выложить полученный крем в основу из теста и поставить в холодильник на час. Украсить оставшимися сливками и ягодами.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Необычные подходы к оформлению стен
Посмотреть ещё 5 фотографий
Самые полезные сочетания!
Сохраняйте себе!)
Сохраняйте себе!)
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 022 884 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Торт «Трюфель»
Лучшие публикации