Меренговый рулет домашний с малиной
Для меренгового слоя:
200 белков (из 6 яиц СО,лучше взвесить на весах)
320 г сахара
1 ст л лимонного сока
30 г крахмала картофельного или 40 г кукурузного
миндальные лепесоки для посыпки
Для крема:
250 мл сливок 33 -35 %
загуститель для сливок
250 г маскарпоне
50 г сах пудры (или по вкусу)
ягоды любые, у меня малина
1. Белки взбить на средней скорости миксера до пышной пены,затем частями начать вводить сахар,в 3-4 приёма, взбивать вместе до пышных белоснежных устойчивых пиков (если перевернуть чашу белковая масса не упадёт), в конце ввести лимонный сок,перемешать и ввести крахмал,перемешать миксером. На противень,застеленный пергаментной бумагой выложить меренгу и распределить одной толщиной по всему притивню,отступая по 1 см от краёв.
2. Сверху посыпать миндальными лепестками. Выпекать корж в предварительно разогретой до 150 С духовке 40 минут. Достать противень с меренгой,сверху положить першамент и решётку или противень,перевернуть корж,оставить на столе остывать (под коржом должна остаться пергаментная бумага).
3. Крем. Холодные сливки взбить до пышной устойчивой массы,добавить загуститель (если нет,можно без него) ,во взбитые сливки ввести сахарную пудру и маскарпоне, вместе взбить до однородной массы.
4. На остывший корж выложить крем и распределить по всей площади, выложить ягодки, не сильно густо и не сильно много, можно орешки. С помощью пергаментной бумаги свернуть корж в рулет, поставить в холодильник на 2 часа для застывания крема.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Художник Леонид Афремов
Посмотреть ещё 5 фотографий
Я с детства испытываю своеобразное волнение перед свежим покровом снега… Точно вступаешь в какой-то новый мир, и всего тебя пронизывает радость открытия, первого соприкосновения с чем-то чистым, нетро...
Секс знакомства Хоростков без регистрации
Знакомства Хоростков с мужчинами бесплатно
Знакомства Хоростков кому за 40
Знакомства Хоростков с номерами телефонов без регистрации
Знакомства Хоростков для брака без регистрации
Знакомства онлайн Хоростков без регистрации
Знакомства Хоростков без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 23 899 559 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Шоколадный торт
Лучшие публикации