Самый вкусный шоколадный торт!
Готовим его с небольшим количеством крема, знаете почему? Потому что в основе этого торта лежит супершоколадный бисквит брауни! Остальные вкусы помогают раскрывать именно эти шоколадные нотки.
Бисквит брауни
200 г сливочного масла 82,5% комнатной температуры
210 г сахара
200 г яиц
1 ч. л. ванильного экстракта
130 г темного шоколада
100 г пшеничной муки
30 г миндальной муки
60 г какао-порошка
4 г разрыхлителя
Сливочное масло взбить до пышности так, чтобы оно стало светлее. Ввести сахар.
Продолжая взбивать, добавить яйца по одному. Тщательно взбить массу. Затем ввести экстракт ванили. Растопить шоколад и остудить. Добавить в бисквит. Просеять муку с какао и разрыхлителем и постепенно
ввести в общую массу.
Разлить смесь в три формы (16-18 см), выпекать при температуре
170 С около 40 минут.
Клубничные компоте
160 г клубники
40 г сахара
3 г пектина NH
Клубнику нарезать на кусочки, поставить на огонь, чтобы пустила сок. Нагреть до 45 °С. Затем дождиком
всыпать пектин с сахаром. Варить еще минуту. Вылить в форму, охладить и стабилизировать в морозильной камере около 3 ч.
Крем (для сборки и чернового покрытия)
50 г темного шоколада
50 г сливок 33%
270 г творожного сыра
70 г сахарной пудры
Вначале нужно приготовить ганаш. Сливки нагреть до 80 С и вылить на шоколад. Пробить блендером. Дать остыть.
Творожный сыр соединить с пудрой и взбить. Затем добавить в него ганаш и снова взбить.
Собрать коржи, начинку и крем. Для покрытия я использовала свой крем для росписи с добавлением ганаша. Все, кто успел купить видео-урок, можно просто добавить в этот крем еще одну часть шоколадного ганаша и крем станет нежно-шоколадным.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Нечего посмотреть вечером? Подборка из 10-ти фильмов, которые тебе понравятся:
Принцип Парето
20% продуктов, употребляемых в пищу, образуют 80% жиров. 20% ваших соседей создают 80% всего шума. 20% служащих в вашем офисе делают 80% всей работы. Правило 80/20 вы найдете везде. В ...
20% продуктов, употребляемых в пищу, образуют 80% жиров. 20% ваших соседей создают 80% всего шума. 20% служащих в вашем офисе делают 80% всей работы. Правило 80/20 вы найдете везде. В ...
Знакомства в Пироговском без регистрации с телефонами и фото
Знакомства онлайн в Пироговском для взрослых без регистрации
Знакомства в Пироговском для серьезных отношений и брака без регистрации
Знакомства в Пироговском с девушками с номерами телефонов без регистрации
Знакомства в Пироговском с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Знакомства в Пироговском кому за 45
Интим знакомства в Пироговском без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 903 011 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Рецепт шоколадного крема для покрытия
Лучшие публикации