Рецепт шоколадного крема для покрытия
Нам потребуется:
- 400 гр сливочного творожного сыра
- 100 гр сливок 33-35%
- 90 гр шоколада (у меня молочный, но можно заменить и на горький)
- 50 гр сахарной пудры
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Процесс:
1. Сливки нагреваем, но не кипятим
2. Заливаем горячими сливками шоколад, даем 1 мин постоять, затем тщательно перемешиваем (можно пробить блендером, но мне это не требуется)
3. Накрываем пленкой «в контакт» и убираем на 1 час в холодильник для стабилизации
4. Сыр и пудру смешиваем миксером на средней скорости (не взбиваем)
5. Добавляем к сыру шоколадную массу и взбиваем миксером 1 мин на максимальной скорости
6. Перемештваем крем лопаткой, чтоб убрать пузырьки, иначе крем будет пористый
7. Покрывать торт можно сразу (крем более мягкий и податливый) или убрать на 1-2 часа в холодильник (он станет более стабильный), это зависит от ваших предпочтений в работе
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Фотографируйтесь с памятниками правильно!
Посмотреть ещё 5 фотографий
Идеи для семейной фотографии
Сайт знакомств в Большом Куземкино
Сайт знакомств в Большом Куземкино для взрослых
Сайт знакомств в Большом Куземкино для серьезных отношений
Сайт знакомств в Большом Куземкино с девушками
Сайт знакомств в Большом Куземкино с женщинами
Сайт знакомств в Большом Куземкино с мужчинами
Интим знакомства в Большом Куземкино
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 900 959 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Рулет "Жираф" со взбитыми сливками
Лучшие публикации