МЕДОВИК
Ингредиенты:
КОРЖИ
Яйцо - 2 шт
Сахар - 200 гр
Соль - щепотка
Мед - 3 ст.л
Сливочное масло 82,5% - 100 гр
Сода - 1ч.л с горкой
Мука - 400 гр (+100 гр на обсыпку)
КРЕМ
Молоко - 400 мл
Сахар - 180 гр
Яйцо - 2 шт
Сливочное масло - 100 гр
Кукурузный крахмал - 50 гр (3 ст.л)
Сливки 33% - 400 мл
МЕДОВЫЕ КОРЖИ
В кастрюлю отправляем яйца, сахар, щепотку соли и перемешиваем , далее добавляем сливочное масло , мед.
•Далее ставим кастрюлю на маленький огонь или на водяную баню, при этом постоянно помешивая.
•Доводим до горячего состояния (не кипятим)
•добавляем соду, масса начнет пениться и увеличится в 2 раза
•Снимаем кастрюльку с огня и начинаем понемногу домешивать просеянную муку.
•Сначала тесто будет жидким и горячим, (замешаем его лопаткой)
оно постепенно начнет густеть.
•Дальше тесто уже не будет горячим, оно станет приятно теплым, и его можно смело месить руками.
•Делим тесто на 10 равных частей и скатываем тесто в шарики.
•Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 30 мин.
•Достаем из холодильника и начинаем раскатывать коржи тонко, до нужного нам диаметра (у меня 20 см)
•Накалываем вилкой и выпекаем каждый корж по 5 мин на 170•
КРЕМ:
В миске смешиваем яйцо, сахар и кукурузный крахмал.
•тонкой струйкой добавляем нашу яичную смесь в горячее молоко активно помешивая, что бы яйцо не свернулось.
•Доводим до загустения , снимаем с плиты и добавляем сливочное масло, размешиваем , накрываем в контакт пищевой плёнкой и отправляем в холодильник до полного застывания.
Очень важно, что что бы заварной крем полностью застыл, ибо если крем будет хотя бы чуть теплый, то при смешивании сливки начнут таять и крем будет жидкий.
•Взбиваем до пиков охлаждённые жирные сливки
•Присоединяем к холодному заварному крему и хорошо перемешиваем
•Крем Пломбир готов
_______________________
•Собираем торт и отравляем в холодильник на ночь на стабилизацию
(Оставляем немного крема для покрытия)
•Из остатков коржей делаем мелкую крошку и украшаем.
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 2 фотографии
О здоровом сне и о том, как спать по-здоровому.
Посмотреть ещё 5 фотографий
Снежинки, квиллинг
Знакомства в Гладком с женщинами кому за 30 без регистрации бесплатно
Знакомства онлайн в Гладком бесплатно
Знакомства в Гладком для брака бесплатно
Знакомства в Гладком с номерами телефонов бесплатно
Знакомства в Гладком с телефонами и фото
Знакомства в Гладком с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Интим знакомства в Гладком без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 358 687 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: "МЕДОВИК НАЛИВНОЙ"
Лучшие публикации