ШОКОЛАДНО-ЛИМОННЫЙ ТОРТ РИВЬЕРА
КОРЖИ:
100 г сливочного масла
120 г сахара
2 яйца
100 г муки
4 г разрыхлителя
40 г какао
ванильный экстракт
ЛИМОННОЕ КРЕМЮ:
150 мл сока лимона (2 шт)
цедра от этих лимонов
110 г сахарный песок
2 яйца
150 г сливочного масла
ШОКОЛАДНЫЙ МУСС:
70 г сахара
30 мл воды
2 яйца
80 г желтка
225 г шоколада 72%
240 г сливки 33%
ШОКОЛАДНЫЕ КОРЖИ
Сахар со сливочным маслом комнатной температуры взбиваем. По одному вводим яйца.
Добавляем все сухие ингредиенты, перемешиваем.
Размазываем тесто по пергаменту диаметром чуть больше 22 см 4 шт.
Выпекаем при 180°С 5 минут.
Обрезаем готовый корж кольцом 22 см.
ЛИМОННОЕ КРЕМЮ
Снимаем цедру лимона, отправляем в ковш на сахарный песок.
Туда же сок лимона и яйца.
Увариваем до загустения (80°С)
В остывшую до 45°С массу вводим сливочное масло комнатной температуры и пробиваем блендером.
Наливаем в кольцо 22 см, замораживаем.
ШОКОЛАДНЫЙ МУСС
Варим сироп до температуры 120°С, наливаем на взбитые яйца, взбиваем минут 10-15.
Соединяем с растопленным шоколадом.
Добавляем взбитые сливки.
СБОРКА
На дно кольца 22 см кладем корж, мусс, корж, лимонное кремю, корж, мусс, корж.
Подмораживаем.
Приятного аппетита!
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Ford Mustang GT500E Shelby Eleanor
Посмотреть ещё 8 фотографий
Правильный ракурс — залог успешной фотографии
Лилия из пластиковых ложек
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 376 255 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Чизкейк с желе из облепихи и амаретто
Лучшие публикации