Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
ТОРТЫ рецепты
ТОРТЫ рецепты
Торт со сливами и красным вином "КАМЕЛИЯ"

Рассчитан на форму «Эклипс» 18см

Апельсиновое кремё:
125 г апельсиновый фреш
цедра 1 апельсина
10 г кукурузный крахмал
3 г желатин 200-220бл
75 г белый шоколад
50 г сливочное масло

Приготовление:
Замочить желатин в холодной воде. Смешать апельсиновый фреш и цедру с крахмалом, тщательно перемешать и поставить на небольшой огонь. При постоянном помешивании довести смесь до кипения и загустения. Снять с плиты и добавить набухший желатин. Добавить белый шоколад и перемешать до его полного растворения и получения однородной консистенции. Остудить массу при комнатной температуре примерно до 45°С, затем добавить кубики сливочного масла и пробить массу блендером до получения однородного и гладкого крема. Выложить кремё ровным слоем в силиконовую форму диаметром 16см. Заморозить.

Бисквит шоколадный со сливами и грецкими орехами на диаметр 16см

4-5 шт. спелых чёрных слив
85 г сахар
щепотка соли
1 яйцо
62 г натуральный йогурт
1 ст. ложка молоко
60 г сливочное масло
55 г мука
15 г молотые грецкие орехи
8г какао
3г разрыхлителя
1ст.л. кленовый сироп

Приготовление:
Разогреть духовку до 180°C. Слегка смазать маслом силиконовую форму диаметром 16см. На дно формы налить 1 ст.л. кленового сиропа. Удалить косточки из слив и нарезать их тонкими ломтиками. Распределить по дну формы.
Взбить яйца, сахар, соль, йогурт, молоко и масло до кремообразного состояния. Отдельно смешать муку, разрыхлитель, какао и молотые грецкие орехи. Просеять и вмешать в основную яично-йогуртовую массу. Выложите тесто поверх ломтиков слив, разровнять поверхность лопаткой. Выпекать -25 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Немного остудить и вынуть из формы.
Бисквит обернуть плёнкой и заморозить.

Сливовый мусс с красным вином:

200 г спелые темные сливы
60г красное сухое вино
40 г сахар
15 г свежий имбирь (тертого)
1ч.л.корица
240 мл сливки 35% (полувзбитые)
7 г желатин 200-220бл

Мусс- приготовление:
Желатин замочить в холодной воде. В кастрюльке смешать половинки сливы (удалить косточки), сухое вино, сахар, корицу и натертый имбирь. Поставить на средний огонь и варить 8-10 минут.
Выключить огонь и оставить под крышкой на 15 минут. Затем массу пробить блендером и тщательно протереть через сито. Снова слегка подогреть полученную массу и растворить в ней замоченный и отжатый желатин. Остудить массу до 32-35*С, аккуратно ввести полувзбитые сливки.

Оцените рецепт
Торт со сливами и красным вином
Торт со сливами и красным вином
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
5,5 - 5 отзывов
Нравится5
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Секс знакомства Мулымья без регистрации бесплатно Знакомства Мулымья с мужчинами с номерами телефонов без регистрации Знакомства Мулымья с женщинами кому за 50 Знакомства Мулымья с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно Знакомства онлайн Мулымья для взрослых без регистрации бесплатно Знакомства Мулымья для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно Знакомства Мулымья с телефонами и фото
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно