Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
ТОРТЫ рецепты
ТОРТЫ рецепты
Зефирный рулет «ФИСТАШКА-МАЛИНА»

Жмите на спасибо и читайте дальше рецепт!

Заранее готовим начинку для рулета.
100гр пюре малины
50гр сахара +5-6гр пектина цитр.
Провариваем 3 мин.
Стабилизируем в холодильнике.

Так же топим белый шоколад в микроволновке- 50гр, добавляем фисташковую пасту - 40гр, перемешиваем .

В дежу миксера:
80гр яблочного пюре +50гр.сахара
80гр малинового пюре (пюре не уваренные)
14 гр.Альтермикса или 16гр. IL-mix или 10гр.IL-mix Light, или 6гр альбумина, или 30-35 гр.живого белка
Взбиваем до стойких пиков.
Сироп:
Сахар - 250гр.
Сок малины - 90гр.
Агар - агар (900)- 6-7гр.
Одновременно со взбивающемся пюре варим сироп до 110°
Вливаем тонкой струйкой в дежу миксера. Взбиваем 1 мин на больших оборотах.
1/2часть зефира перекладываем на пергамент и разравниваем в прямоугольник 30-23см
Распределяем малиновый мармелад полосами
Остальную часть зефира поливаем растопленным шоколадом с фисташковой пастой, перемешиваем и аккуратно выкладываем сверху на зефир.
Даем немного стабилизироваться минут 10
Затем аккуратно сворачиваем рулет.
Сверху можно полить растопленным шоколадом.
Приятного аппетита.

Давайте соберём больше и ваших: «Спасибо за рецепт!»

#зефир #зефирныйрулет #рулет #зефиррецепт #рецептзефира #рецептрулета #рецептторта
Зефирный рулет «ФИСТАШКА-МАЛИНА».Жмите на спасибо и читайте дальше рецепт! Заранее готовим начинку ...
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
5,5 - 5 отзывов
Нравится5
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Интим Горское без регистрации бесплатно Сайт знакомств онлайн Горское для взрослых Сайт знакомств Горское кому за 30 без регистрации Сайт знакомств Горское с девушками с номерами телефонов Сайт знакомств Горское для серьезных отношений и брака Сайт знакомств Горское с мужчинами без регистрации бесплатно Сайт знакомств Горское бесплатно с телефонами и фото
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно