БАНАНОВЫЙ ТОРТ С МАНГО.
Коржи 18 см:
300 г созревшего банана,
300 г муки,
110 г сахара (можно 1:1 с коричневым),
80 г раст.масла без запаха,
3 больших яйца комнат.темп.,
20 г сока + цедра 1/2 апельсина,
10 г разрыхлителя,
5 г соли,
2-3 г соды.
Мусс 16 см:
50 г сливок 33%,
50 г банана и киви,
10 г сах.пудры (по вкусу),
2 г желатина + 10 г воды.
Крем:
200 г пюре манго,
150 г белого шоколада,
150 г очень холодных сливок 33%.
Мусс, ганаш и коржи приготовить с вечера.
1. Для мусса залить желатин, дать набухнуть. Распустить. Банан и киви измельчить в пюре. Сливки взбить. Все соединить. Убрать в морозилку. Использовать, не размораживая.
2. Для ганаша пюре манго подогреть, помешивая. Добавить шоколад, дать ему расплавиться. Пробить массу блендером. Перелить в чашку, затянуть пленкой в контакт, охладить.
3. Для коржей яйца взбить с сахаром и солью в пышную, светлую массу. Банан размять вилкой в кашу. Добавить к яйцам. Влить масло, сок и внести цедру. Перемешать. Частями всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и содой. Перемешать лопаткой снизу вверх. Тесто должно быть достаточно густое.
4. Выложить тесто в форму. Ударить дном о стол. Выпекать при 180 гр. около часа (если слишком румянится, прикрыть фольгой).
5. Дать остыть на решетке. Срезать верхушку. Обернуть пленкой.
6. Взбить сливки для крема. Внести ганаш, взбить.
7. Собрать торт, обернуть пленкой и убрать в холодильник.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Как правильно фотографироваться осенью? Урок с юмором :)
Посмотреть ещё 4 фотографии
Самые красивые девушки общаются и знакомятся на Фотостране! Ищите их в фотоконкурсе «Лицо с обложки»!
Сайт секс знакомств Волчек
Знакомства Волчек с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства Волчек с женщинами кому за 50 без регистрации
Знакомства Волчек с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства Волчек для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно
Знакомства онлайн Волчек для взрослых без регистрации бесплатно
Знакомства Волчек с телефонами и фото без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 023 373 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: ТОРТ ‘ФРЕЗЬЕ’. Бисквит 18 см: 135 г муки, 135 г яиц, 90 г растопленного сл.масла, 70 г мёда, 50 г ...
Лучшие публикации