Тарталетки с малиновым ганашом и клубничкой
Очень легкий, летний десерт
Совсем не приторный и очень похож на малиновый йогурт
Сплошное удовольствие!
Песочное тесто (на 12 тарталеток 10х10 см):
1. Мука - 270 гр
2. Сливочное масло 82% - 140 гр
3. Сахарная пудра - 80 гр
4. Соль - 2 гр
5. Желток - 50 гр
Взбитый ганаш с малиной:
1. Малина - 160 гр
2. Желатин - 12 гр
3. Белый шоколад - 100 гр
4. Сливки 33% - 310 гр
Клубничный джем - 500-600 гр
Сначала готовим ганаш.
Желатин готовить по инструкции. Если листовой - просто замочить в холодной воде 5 минут. Если порошок - развести с водой, как указано на инструкции.
Нагрейте пюре малины до 60С, добавьте желатин и растопленный белый шоколад. Шоколад растопить на водяной бане или импульсами в микроволновке.
Пробейте блендером. Затем добавьте холодные сливки и еще раз пробейте.
Оставьте в холоде на 12 часов. Перед тем, как начинить тарталетки - взбейте до увеличения объема и загустения.
Для теста:
Просейте муку и сахарную пудру в чашу миксера. Добавьте соль и холодное масло, нарезанное мелкими кубиками. Перемешивайте насадкой «лопатка» до образования мелкой крошки, либо перетрите руками. Добавьте желток и размешайте только до объединения.
Раскатайте тесто между двух листов пергамента до толщины 2 мм.
Уберите в холодильник на 20 минут. Вырежьте квадраты из теста и сформируйте тарталетки в специальных формах. Оставьте на 1 час в холодильнике
Выпекайте при 150 С примерно 20 минут до золотистого цвета.
Охладите при комнатной температуре
Тарталетки удобнее сначала начинить ганашом, а потом джемом, но на видео я сделала наоборот и в итоге было не так удобно есть)
Поэтому взбиваем ганаш и начинаем тарталетки, сверху добавляем любой клубничный джем или варенье и украшаем ягодами
Убираем в холодильник на часик и можно наслаждаться!
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Чем занимаются собаки, когда хозяев нет дома
Посмотреть ещё 5 фотографий
Рисунки на грязных автомобилях, как искусство.
Посмотреть ещё 7 фотографий
Эффектные девушки Фотостраны!
Вы можете предложить фотографию красивой девушки для следующей публикации — в комментарии отправляйте ссылку на её фото в «Лицо с обложки»!
Вы можете предложить фотографию красивой девушки для следующей публикации — в комментарии отправляйте ссылку на её фото в «Лицо с обложки»!
Сайт знакомств в Кочкурово
Сайт знакомств онлайн в Кочкурово без регистрации
Сайт знакомств в Кочкурово для брака без регистрации
Сайт знакомств в Кочкурово с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств в Кочкурово с мужчинами
Сайт знакомств в Кочкурово кому за 40 без регистрации бесплатно
Сайт секс знакомств в Кочкурово без регистрации
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 477 832 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: ТОРТЫ рецепты - 30 июля 2023 в 00:35
Лучшие публикации