Торт «Баунти»
На высокую форму 20 см.
Основание
110 г муки
25 г какао
130 г сахара
8 г разрыхлителя
1 яйцо
40 г масла
80 г молока
80 г воды (кипятка)
щепотка соли
Кокосовый мусс
250 г маскарпоне
350 г сливок 33%
80 г кокосовой стружки (крупной)
100 г белого шоколада
40 г сахарной пудры
15 г желатина
Ганаш
100 г черного шоколада
100-150 г сливок 33%
В чашу миксера просеиваем муку, какао, разрыхлитель, добавляем соль, сахар, молоко, масло, кипяток и яйцо! Замешиваем! Выпекаем в разъемном кольце при темп. 180 град. 25 мин.
Проверяем деревянной палочкой!
Когда бисквит остынет, срезаем с него горькую!
В сливки (350 г) добавляем кокосовую стружку и нагреваем, бросаем белый шоколад, размешиваем, накрываем пленкой в контакт и даем остыть, кладем в холодильник на 1-2 часа.
Маскарпоне сбиваем с пудрой и постепенно подмешиваем кокосовый ганаш! В конце тонкой струйкой подливаем заранее замоченный и нагретый желатин!
На тортовницу кладем бисквитное основание и зажимаем его в кольцо! Заливаем мусс и кладем в холодильник на 15-30 мин., чтобы схватился!
Сливки (100 г) нагреваем, добавляем черный шоколад, размешиваем! Если ганаш слишком густой, можно подлить еще немного сливок! Заливаем верх нашего тортика! Отправляем в холодильник на 4 часа, лучше на ночь!
Вкусного чаепития
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 6 фотографий
Тот момент, когда захотелось детей.
Посмотреть ещё 9 фотографий
Календарь нарисованный в стиле пин-ап “Осторожно, Крым!“
Автор русский художник Андрей Тарусов
Автор русский художник Андрей Тарусов
Лилия из пластиковых ложек
Сайт знакомств для секса в Железногорске без регистрации бесплатно
Знакомства онлайн в Железногорске без регистрации
Знакомства в Железногорске для брака без регистрации
Знакомства в Железногорске с номерами телефонов без регистрации
Знакомства в Железногорске кому за 40
Знакомства в Железногорске с мужчинами бесплатно
Знакомства в Железногорске без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 863 484 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Шоколадный торт
Лучшие публикации