ТОП 5 кремов
Обязательно сохраните в закладках рецепты ТОП 5 кремов для тортов, которые пригодятся любой хозяйке
1Заварной крем. Идеален для медовых и медово-шоколадных коржей. Смешать в миске 250 гр сахара, 6 ст л кукурузного крахмала и 8 гр ванильного сахара. Добавить 2 шт яиц, перемешать. Влить 800 гр молока. Поставить на водяную баню и постоянно помешивать, пока масса не загустеет. Снять с огня, накрыть пленкои «в контакт», дать остыть. Взбить 200 гр размягченного сливочного масла до бела. Добавить к маслу остывшую заварную массу, перемешать миксером до однородности.
2Крем-чиз на сливках. Идеален для бисквитных тортов. 500 гр творожного сыра смешать со 120 гр сахарнои пудры. Затем влить 250 гр холодных сливок 33%, взбить миксером на высокои скорости пока крем не загустеет.
3Сметанный крем. Идеален для медовых и медово-шоколадных коржей. В чаше миксера соединить 850 гр жирной сметаны с 110 гр сахарной пудры. Взбить сначала на низкои скорости, затем на высокои около 5-7 мин. В процессе взбивания масса будет увеличиваться, а к концу она должна стать в два раза больше. Готовыи крем оставить в холодильнике минимум на 30 мин.
4Крем из сливок и сгущенки. Идеален для Медовика, Молочной девочки и Наполеона. В чашу миксера вливаем 350-400 гр холодных сливок и взбиваем пока масса не загустеет. Отдельно взбиваем 380 гр сгущенного молока/вареного сгущенного молока со 120 гр сливочного масла комнатнои температуры. Затем обе массы аккуратно смешиваем друг с другом, миксер не используем.
5Крем Пломбир. Идеален как для медовых коржей, так и для бисквитных. В сотеинике смешать 3 шт яиц, 150 гр сахара, 3 ст л (с горкой) кукурузного крахмала и 350 гр сметану 25%, поставить на водяную баню. Варить на слабом огне, постоянно помешивая довести до загустения. Снять с бани и дать остыть до комнатнои температуры. В миксере на высокои скорости взбить 200 гр сливочного масла комнатнои температуры около 5 мин. Затем по 2 ст л добавить к сливочному маслу остывшии крем и взбить до однородности. Готовыи крем выдержать в холодильнике минимум час.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Цветы из гофрированной бумаги
Сайт знакомств в Реховоте бесплатно с телефонами и фото
Сайт знакомств онлайн в Реховоте без регистрации бесплатно
Знакомства для интима в Реховоте без регистрации
Сайт знакомств в Реховоте с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Реховоте с женщинами кому за 45 без регистрации
Сайт знакомств в Реховоте с мужчинами без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Реховоте для брака без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 008 923 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Бомбезный тарт с шоколадным Ганашем и черносливом
Лучшие публикации