Âêóñíûé, ëåãêèé òîðòèê

Âêóñíûé, ëåãêèé òîðòèê

ÊÁÆÂ íà 100ã (ñ óêðàøåíèåì): 142/6.5/7.5/12.7
Ãîòîâûé òîðòèê 370ã

Ñîñòàâëÿþùèå:
Äëÿ êîðæåé:
- 50 ã ðèñîâîé ìóêè;
- 1 æåëòîê;
- 2 áåëêà;
- 15ã ìàêà;
- 100ã ìÿãêîãî òâîðîãà;
– 1/2 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ;
- ïîäñëàñòèòåëü;
– Âàíèëèí.
Äëÿ êðåìà:
- 1 æåëòîê;
– 150 ìë ìîëîêà;
- 20ã êóêóðóçíîãî êðàõìàëà;
- ïîäñëàñòèòåëü.
Äëÿ óêðàøåíèÿ:
- ìèíäàëüíûå ëåïåñòêè (ìîæíî çàìåíèòü íà èçìåëü÷åííûå îðåøêè ïî âêóñó) – 30ã;
- êëóáíèêà – 70ã;
– Ìÿòà.

Ïðèãîòîâëåíèå:
Êîðæè: Ðàçîãðåâàåì äóõîâêó äî 180°. Áåëêè ñáèâàåì äî ïèêîâ. Âñå îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû ñìåøèâàåì âìåñòå è àêêóðàòíåíüêî ââîäèì áåëêè. Âûïåêàåì â ôîðìå 12-15 ñì îò 20-25 ìèíóò. Ãîòîâûé êîðæ îñòàâëÿåì îñòûâàòü â ôîðìå íà ïîë÷àñà. Îñòûâøèé êîðæ ðàçðåçàåì ïîïîëàì.
Êðåì: Âñå èíãðåäèåíòû êðåìà ñìåøèâàåì è ñòàâèì íà îãîíü. Ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, äîâîäèì íàø êðåì äî çàãóùåíèÿ. Ñíèìàåì ñ îãíÿ è ïðîìàçûâàåì ëåïåøêè. Ìèíäàëüíûå ëåïåñòêè (èëè îðåõè) ïîñûïàåì ñâåðõó, óêðàøàåì êëóáíèêîé è ìÿòîé ïî æåëàíèþ. Ñòàâèì â õîëîäèëüíèê îõëàæäàòüñÿ.