ЧИЗКЕЙК СГУЩЕНКА-ОБЛЕПИХА
На диаметр 18-16см понадобится
Шоколадное основание:
Мука 75гр,
Какао 20гр,
Сахарная пудра 25гр,
Масло сливочное 50гр,
Сахар 25гр.
Смешать все ингредиенты в чаше. Масло должно быть мягким, комнатной температуры. Образуется крошка.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Металлическое кольцо можно поставить на пергамент или обернуть кольцо фольгой. На дно насыть получившуюся крошку и утрамбовать пальцами, сформировав невысокий ботик. Выпекать 15 минут. Вынуть из духовки и дать остыть.
Температуру духовки сразу снизить до 110-130 градусов.
Сырный слой:
Сливочно-творожный сыр 500гр ( я смешала маскарпоне с творожным сыром),
Варёная сгущёнка 300гр,
Яйца 2шт (110гр),
Молоко 50г.
На дно духовки поставить глубокую форму с кипятком, она обеспечит нам эффект водяной бани.
Смешать в одной чаше сыр, сгущенку, размешать. По одному ввести яйца, хорошо все соединяя. В последнюю очередь влить молоко.
Бока металлической формы смазать тонким слоем сливочного масла.
Влить сырную массу. Выпекать при температуре 110-120 градусов 130-150 минут.
Оставить чизкейк остывать в закрытой духовке, затем переместить его на ночь в холодильник. Я ставлю вместе с противнем. После холодильника его проще перенести на блюдо. Когда чизкейк не до конца охлаждён, его основа более хрупкая.
Облепиховый соус:
Облепиха 250гр,
Сахар 50гр,
Вода 40гр,
Кукурузный крахмал 10гр.
В сотейнике нагреть облепиху с сахаром и проварить пару минут. Пробить блендером и пропустить через сито.
Крахмал развести в воде и ввести облепиховое пюре. Проварить пюре с крахмалом ещё пару минут, постоянно его помешивая, во избежание образования комочков, до загустения.
Можно поливать чизкейк соусом.
Если отправить чизкейк ненадолго в холод, то шапочка из облепихового соуса станет стабильнее и схватиться.
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Собаки, высовывающие голову в окно автомобиля при движении :D
Посмотреть ещё 8 фотографий
ART CAR Lamborghini Aventador Roadster 2014
#авто@yakor.blog
#авто@yakor.blog
Сайт секс знакомств Брисбен без регистрации
Сайт знакомств Брисбен с мужчинами без регистрации
Сайт знакомств Брисбен кому за 50 без регистрации
Сайт знакомств Брисбен с девушками бесплатно
Сайт знакомств Брисбен для серьезных отношений бесплатно
Сайт знакомств Брисбен для взрослых бесплатно
Сайт знакомств Брисбен бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 321 205 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Шоколадный торт «Орех и чернослив в шоколаде»
Лучшие публикации