Торт «Шоколадный трюфель «молочная девочка»
Получился очень вкусный,как мягкая трюфельная конфета!
Коржи:
Перемешиваем сухие ингредиенты:300 грамм муки,70 г какао,8 г разрыхлителя!Растапливаем 200 г сливочного масла 82,5% жирности,4 яйца соединяем со сгущенным молоком,перемешиваем,добавляем сливочное масло,затем смешиваем с просеянными сухими продуктами,перемешиваем до однородности!Выпекаем 11-12 коржей,диаметром 20-21 см,размазывая тесто лопаточкой на коврике или пергаменте,обрезаем сразу после выпечки,коржи сразу становятся жесткими(но не волнуйтесь,в процессе пропитки,они станут мягкими,лучше пропитывать два дня!Я выпекала в горячей духовке несколько минут,надо следить!
Крем:
300 мл молока доводим до кипения;отдельно в 200 мл холодного молока растворяем 35 г кукурузного крахмала,150 г сахара,8 г ванильного сахара,3 яйца,все хорошо перемешиваем и вводим смесь в горячее молоко,доводим до кипения и увариваем несколько секунд до загустения массы;снимаем с огня,добавляем 100 г темного шоколада (65-70% какао),накрываем пленкой в контакт и оставляем остывать при комнатной температуре!250 гр мягкого сливочного масла взбиваем до пышности,добавляем 2 ст л с горкой какао и 2 ст л коньяка,либо несколько капель ромовой эссенции,затем добавляем частями остывшую заварную основу и перемешиваем миксером!
Промазываем коржи кремом,а также по бокам и сверху!Заключаем торт в кольцо для стабилизации на ночь(не забываем бока проложить ацетатной пленкой(у меня обычная бумага),сверху накрываем пленкой в контакт и убираем в холодильник!
Глазурь:
На водяной бане растапливаем 100 г шоколада и 100 г сливочного масла;поливаем верх и бока торта,на несколько минут убираем в холод,затем посыпаем какао верх и бока торта,можете украшать по своему желанию!
Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
Если боишься терять, то ты ещё просто не нашел себя. Как найдёшь — успокоишься, потому что устройство жизни таково, что нам не принадлежит ничего, что можно потерять. Жизнь проста и прекрасна — она не...
Посмотреть ещё 4 фотографии
9 октября в Косово выбрали свою Мисс, которая представит страну на конкурсе "Мисс Вселенная 2014" - ею стала Артнеса Красничи, 21 год.
Знакомства в Остраве с девушками
Знакомства в Остраве для взрослых
Знакомства в Остраве для серьезных отношений
Знакомства в Остраве без регистрации бесплатно
Знакомства в Остраве с женщинами без регистрации бесплатно
Знакомства в Остраве с мужчинами бесплатно
Секс знакомства в Остраве без регистрации
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 888 201 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Простой ягодный медовик
Лучшие публикации